Oppskrift: Sprøstekt biff og kremete grønnsaker

Denne delte jeg på instagram for noen dagen sider og flere har spurt etter oppskrift. Her kommer den,  kjempeenkel og veldig god biff med kremete grønnsaker. Denne er også helt lavkarbo for dere som lurer på det.

Du trenger:
1/2 squash
1 fedd hvitløk
4-5 skiver chorizo pølser
1 rød paprika
Herbamare urtesalt / Nichlas Vahè urtesalt
Pepper
1/2 pk matfløte
150g first price mørbrad
Ekte smør (ikke margarin)
__________________________________________
1. Kutt hvitløksfeddet i skiver
2. Kutt squash i terninger
3. Kutt paprikaen i strimler
4. Kutt biffen i strimler (og kryddre med salt og pepper)
5. Kutt chorizo i terninger
_______________________________________

* Ha en god klatt med smør i stekepannen og sett på høy varme. Ha i hvitløksskivene og kjøttet å stek det kjapt, slik at det blir brunt. 1-2 minutter ca. Legg det til siden

* Ha så i halvparten av grønnsakene og stek dem på middels til høy varme (det skal ikke svies). Legg til sides og fortsett med resten.

* Ha alle grønnsakene tilbake i stekepannen og hell på en halv pk matfløte. Chorizobitene kan nå legges i, eller om du ønsker kan du steke de med grønnsakene. Kryddre lett med urtesalt og pepper

* La fløten småkoke 2-3 minutter og så er du klar for mat 🙂

Oppskrift: Blomkålris

Dere som følger meg på instagram har nok sett min store begeistring for blomkålris de siste ukene. Noe så enkelt, sunt og så godt!!! Du trenger ikke like blomkål for å like blomkålris, tro meg. Jeg har testet dette ut på mannen! (Ja han er offer for en hel del) he he he 🙂

Blomkål er proppfull av næring, vitaminer, mineraler og god smak. Den har veldig lite kalorier og den har veldig lite karbohydrater. Den passer med andre ord til ALT.

For å lage blomkålris trenger du:
1 stk blomkål
1 fedd hvitløk
ekte smør
salt
pepper
gurkemeie
kajennepepper
oregano

1. Riv blomkålen på en rivjern eller om du har en snedig maskin som gjør dette for deg – det har jeg 😉
2. Stek halvparten i gangen. Bruk godt med smør (IKKE margarin) og ha i finhakket hvitløk/revet hvitløk.
3. Kryddre med gurkemeie (superbra for kroppen), salt, pepper, oregano og kajennepepper. Eller ta 3-4 krydder fra skapet som du liker. Paprikapulver og gressløk er også godt.
4. Server og spis!

Blomkålris tar ikke mange minuttene og lage, det passer veldig godt som tilbehør til fisk, biff eller grillmat. Jeg lager dette for å erstatte potet eller ris. Veldig godt og meget godt motatt hos mannen.
Å servere indrefilet med blomkålris kunne fort blitt en katastrofe, men det ble faktisk positivt motatt og jeg skal innrømme at jeg var en smule skeptisk selv. Nå har jeg alltid blomkål liggende i kjøleskapet. Rasper jeg opp for mye blomkål putter jeg dette i en skål og bruker det senere.

Fortell meg gjerne om du prøver ut blomkålrisen! Del gjerne innlegget om du tror flere vil like denne.Blomkålrisen passer til så mye. Her har jeg laget en skikkelig lavkarbovariant med masse smeltet ost, sprøstekt bacon, pølsebiter og sukkererter.

Her kan man mikse og trikse med det man har i kjøleskapet. Bland sammen din helt egne variant og fortell meg hvordan det ble!