På bytur en lørdag!

Jeg elsker bylivet, jeg kunne vokst opp midt i New York og bare digga det. For meg er det deilig og avslappende å kan sitte på en restaurant og nyte et godt måltid eller vin, å sitte på en cafè eller besøke kaffebaren. Jeg digger det moderne livet og det er ikke uten grunn at jeg flyttet fra bondegården og inn til sentrum så tidlig som jeg gjorde.

Mo I Rana er i utvikling hele tiden og jeg elsker det. Jeg tror det kommer til å skje mye spennende her de neste årene, og jeg kan ikke vente. Egentlig har jeg tusen ideer i hodet med hva som skulle vært gjort, satset på og utviklet bedre.  Den dagen jeg blir frisk så kommer jeg ikke til å sitte stille! he he

For kort tid siden åpnet det en helt ny Kaffebar på Mo. Konseptet er så genialt: Brasil møter Norge, Mo i Rana.  Her får du kjøpt kaffe og te fra Brasil, en smak av brasil med hjemmebakst som de lager selv. Her  finner du noe som ingen andre selger, i love it!

Min favoritt for tiden er ISKALD chai-latte te. Dette er en smakfull te med melk og isbiter. Våg å prøv noe nytt og annerledes, det er så kult!
Jeg har blitt helt hekta på denne limepaien de serverer hos Brasil Barista. Den er SÅ GOD! Frisk, søt og syrlig. Den minner meg om sommer og den smaker veldig godt. De serverer også gresk yoghurt med granola. Faktisk liker jeg å spise frokost her, en lett god frokost 😉

Har du ikke vært innom Brasil Barista bør du absolutt snøre på deg skoen og ta deg en tur!

Fredag og NESTEN helg

Husbygging i Mai er ikke bare bare, det merkes alt for godt at det er mye helligdager og langhelger. Det er ikke lov å kjøre gravemaskin på helligdagene så det blir en irriterende stopp innimellom slagene. Det går fremover, men humpete. I Mai skal tomten graves ut og grunnarbeidet skal bli nesten ferdig. Mannen jobber fra morgen til kveld, og i morgen lørdag er det siste innspurt denne helgen, før han også kan ta fri enten han vil eller ikke. 2 røde dager is coming up!

Underveis har det skjedd litt endringer med hvordan vi skal ha inngangspartiet vårt, så her skal vi tegne litt om og prøve noe nytt. Alt tar tid og det er mye frem og tilbake, helt til vi tilslutt finner den løsningen vi liker. Spennende, gøy og utfordrende på samme tid.

I dag har det vært skolefri, så jeg og lillefrk har hatt jentedag sammen.

Vi dro på bytur med lekeland og cafèbesøk med Mamma og lillesøster. Koselig dag!

Nå har vi spist en god biff og minstemann er sovnet, kvelden skal brukes til avslapping og skravling i kjent stil!

Over og ut herfra.

En ny dag i minneboken er over

Hipp hurra alle sammen og gratulerer med dagen! Her har vi hatt feiring siden kl 06.00 og nå ble det plutselig helt stille her. Begge små sovnet med en gang hodet traff puta.

Det ha vært en knallfin dag med alt som hører til. Solen tittet frem og det var ikke like kaldt i år, som i fjor. Ungene fikk spise det de orker av is og det ble jammen populært, spesielt for han på snart 4. Det gikk unna og ikke på en beskjeden måte, hehehe.

To fornøyde frøkner som for første gang gikk i tog bak 1.klasse fanen. Her på bildet hadde de riktig nok blitt en smule lei av sakte-gåingen og sprunget ut av toget påvei mot skolen og iskrem.

Lillebror og pappaen ble fort lei det glade kaoset i folkemengden, så de var raske med å snike seg hjem. Vi jentene ble igjen sammen med bestemor. Spiste kaker, kjøpte lodd og ikke minst masse is.

Seier ble deg jammen også på frøkna. Noen flotte timer på skolen, og hun hadde det virkelig som plommen i egget. Hun heiste flagget kl 08.00 i morrest, helt i hundre. Så dette er virkelig en stor dag! 😉

En liten matbit ble det også. Hjemmelagd hamburger med ceddar, chilidressing, syltet rødløk, ananas og mango salsa. Pluss enda litt til. Burger-bar rett og slett 😉 Nå avslutter vi kvelden med Brasils Nasjonaldrink. En herlig frisk syrlig drink med lime og isbiter 🙂

Håper dagen din har vært fin!

Uka gikk og nå er det plutseig 16.mai!

De siste årene har ting forandret seg, livet. 16.mai feiring har ikke vært et fokus siden videregående, men det første jeg tenker på når jeg hører noen snakke om 16.mai er fest! Årets happening, årets store fest!  Jeg hadde lett sneket på meg gammle russeklær og lurt meg inn sammen med russen, hadde ikke det vært gøy? he he he. Det får bli et annet år 😉 Nå er nemlig ikke jeg helt der. I morgen er det opp til salutten, frem med finstasen og ut i kø. Eller tog, som det også kalles. Heis flagget og feir! Hurra.

Jeg liker at barna er så store at vi nye lager tradisjoner. Nå er det fast opplegg i morgen og for meg gir det en skikkelig mening med dagen, å skape minner for de små. For barna er dagen en sann glede fra morgen til kveld. Leker, is, pølser, venner, tog, familie. Det blir en flott dag!

Jeg har tatt frem finstasen ser du!

Tidligere i dag var jeg innom min kjære beste flotte frisør som jeg bare ikke kunne vært uten! Jeg er så glad 😉  Sjekk sveisen da! Leni har klipt håret mitt kortere, farget ettervekst og det KULESTE – lagt i rosè toner i hele håret. Åh, jeg bare elsker den fine fargen på håret mitt nå, spesielt når det ble ekstra fint med rosètonene. Jeg elsker ROSA! Hvorfor ikke ha litt i håret da?! Kjør på sier jeg.

Rosètonene synes ikke på bildene, det er bare et svakt hint av rosa i håret. Helt perfekt! Hva synes du? Leni tar også rene stylingoppdrag, så skal du på en spesiell anledning kan du booketime og gå der fra med nystriglet tipp topp strøken hårsveis 😉 Det anbefales!

Jeg har forresten problemer med tjukkmjølks-pannacotaen min, den skiller seg! Den blir 3 lag. Kult å se på, men hvorfor blir den slik? Help me. Oppskriften jeg bruker er DENNE. Jeg har tidliger brukt denne oppskriften og da skjedde det ikke, så her er det noe jeg ikke har gjort riktig. Help help help!

Sommer i nord!

Wow for noen herlige dager dette har vært. Stor sol og masse varme. I dag så jeg at det var hele 22 grader i skyggen her. Det kjennes sykt deilig ut, og ekstra godt er det når varmen bare plutselig kommer. Fra 7 grader og regn til dette her, det er så deilig! Jeg har bestilt samme været til nasjonaldagen 😉

Jeg og Teo startet dagen med skikkelig sommerklær – UV klær fra topp til tå. Vi tok på oss skoene og dro ut på sparkesykkeltur. Skikkelig koselig med en ekstra fridag innimellom, og det har jo Mai mange av.  Vi har kost oss i varmet, vært på grillmiddag med familien og badet i vannsprederen. En ekte norsk somme med andre ord!

I morgen er det klart for en liten bit av hverdagen før vi tar helg sammen! Det skjer mye nå, vi er i full gang med riving av hus som skal bygges om. Tomten ser ut som en krater nå, så det er skikkelig kaotisk. Det er nok som skal gjøres i Mai, før vi reiser til Gdansk. Allerede mange dager forsinket så dette kan bli veldig spennende.
Skikkelig sommermodus når mannen tar frem shortsen!  😉

Etter at jeg la ut bilde av blomkålrisen var det flere som spurte etter oppskrift. Den deler jeg mer en gjerne med dere! Eget innlegg kommer – vent i spenning. Blomkålris er knallgodt til grillmat eller som hovedrett slik bildet jeg la ut viste. Blomkål er en supergrønnsak med masse gode næringsstoffer samt at den er veldig kalorifattig. Du trenger ikke være glad i blomkål for å like blomkålris. Risen kryddres godt og smaksettes, så jeg tror alle kan like dette!

Nå kjenner jeg at kroppen er kokheit etter alle timene i solen, og ikke minst begynner jeg å bli skikkelig trøtt. Tid for å hoppe i dusjen og snart i køya. I morgen blir det en ny full dag med begge kidsa hjemme fra skole og barnehage. Da er det bare å topplade seg innimellom slagene 😉

Hårstyling by Leni // Studio A Mo i Rana

Sponset

Det er så herlig og få stelt håret, stylet og tatt litt ekstra vare på det 🙂 Jeg liker å gå til Leni, hun har alltid sprudlende godt humør og det er fantastisk atmosfære i den nye salongen. Jeg ELSKER interiøret!

Leni og jeg har et samarbeid med fokus på hårstyling. Fremover vil dere få se flotte frisyrer hun lager. Disse frisyrene tar ca 15-20 minutter å få gjort, det er altså enkelt, pent og lett å få tid til i hverdagen. Skal du på jobbintervju, date eller kanskje på jentekveld? Ta deg en kjapp tur innom Leni først! Det er jo også snart 17.mai og ikke minst sommeren rundt hjørnet – gjør dere klare for sommerfest med festfint hår!
Jeg har blitt flinkere til å ta vare på håret mitt den siste tiden. Jeg bruker gode produkter som passer til mitt hår, jeg har også en hårkur i samme serie som er helt fantastisk. Håret mitt blir skikkelig myk, glatt og sunt. Finn ut hvordan produkter som passer for deg og prøv det ut, det kan gjøre store forskjeller på håret ditt. Bare det å ta seg tid til en hårkur i uka er skikkelig godt både for håret og for sinnet, avslapping rett og lett 🙂 10 min ekstra egenpleie er digg!

Jeg elsket denne sveisen. Den er rufsete og avslappet, samtidig er den skikkelig kul! Det er nesten så man forandrer personlighet etter hvordan håret er stylet. Kanskje dette er med på å gjøre dagsformen bra eller dårlig? 😉 Jeg har aldri krøller eller bølger i håret mitt, men etter at Leni kjørte på med denne looken så ble jeg så inspirert. Nå har jeg selv tatt frem rettetangen for å krølle håret. Ikke en enkel sak å krølle håret selv, men med litt øving og gode tips fra Leni blir det lettere for hver gang jeg prøver!


Stikk innom Studio A, sjekk ut hvor flott det er det! Bestill time hos flinke frisører 🙂

 

Kalkunmedaljonger fylt med ost, surret i strandaskinke med brokkolisalat

Her kommer en aldeles nydelig liten matrett fra meg! Smakfull, sunt og godt. Denne retten er lavkarbo. Begynn med å lage en skikkelig digg brokkolisalat,den lager jeg ofte en gang i uken, slik at jeg har hele uken 🙂  Brokkolisalaten er også en suveren erstatter for potetsalaten til feks grillmaten.
IMG_3057.jpg

1 pk kalkunmedaljonger (fra Kiwi)
Strandaskinke
Persille
Herbamare urtesalt
Pepper
Tine norwegia fyldig
Valnøtter
Bambusstick eller tannpirkere uten smak. Jeg har kjøpt mine bambuspinner fra Nichlas Vahè. Finnes hos interiørbutikker med godt utvalg.

1. Kryddre kalkunskivene med litt urtesalt, persille og pepper
2. Legg en ostebit i midten og rull kjøttet over. Legg strandaskinke rundt kjøttet og stikk pinnen igjennom for å holde det hele på plass.
3. Finhakk valnøtter og dryss over
4. Legg i ildfastform, ringle over en god olivenolje og gjerne parmesan om du har. Jeg la også noe gulrotbiter i.

Stek i ovn på 180 g over/undervarme ca 10 min. Skru opp på grill/varmluft noen minutter tilslutt slik at det blir sprø skinke. Total steketid ca 15 minutter.

IMG_3065Server denne retten med brokkolisalat og hjemmelaget aioli til. Helt nydelig! Dette er en veldig god rett som passer perfekt til lørdagskosen 😉 IMG_3069.jpg

Litt om hvorfor jeg spiser lavkarbo, men ikke på diett!

Jeg har det siste året spist lavkarbo nå og da. Når det passer meg og når jeg har energi til litt ekstra kjøkkenstunder. Det jeg foretrekker med lavkarbo er at blodsukker mitt blir stablit over lengre tid og jeg blir god og mett. Fornøyd kropp rett og slett. En annen fordel med lavkarbo er at det hjelper immunforsvaret å bygge seg opp igjen. For mye sukker og karbohydrater har en negativ effekt på kroppen, og det kan jeg faktisk merke.

I de periodene jeg ikke orker å lage meg skikkelige måltider basert på lavkarbo spiser jeg ofte mye brødskive med feks nugatti og drikker masse melk til. Det er sykt godt, men gleden er kortvarig. Jeg blir fort urolig i kroppen, småsulten og ikke kroppen er missfornøyd. Jeg går ofte å leter etter noe å småspise og det er helt tydelig at kroppen mangler noe. Denne følelsen kommer etter et par dager med alt for mye karbo og sukker, som min kropp tydligvis ikke tåler veldig godt.

Jeg anbefaler deg med ME og forske på hva et lavkarbokostohld kan gjøre for deg, kanskje kan det  hjelpe deg litt på veien mot den friske versionen av deg 🙂IMG_3039_edited.jpg

Jeg er imot såkalte dietter, for dette mener jeg er en kortvarig løsning som ikke fungerer i det lange løp. Jeg er dermed veldig for en variert vei, som også passer mye enklere for meg. Da slipper jeg å være ekstremt fokusert på kun lavkarbo eller få vanvittig dårlig samvittighet for at jeg spiste den sjokoladen der. Jeg kan mikse mine måltider i løpet av en dag med brødmat og mager-produkter før jeg senere spiser en full lavkarbo middag. Denne løsningen passer meg ekstremt bra! En annen ting er at når jeg spiser sen middag på lavkarbovis trenger jeg ikke kveldsmat, jeg holder meg god og mett helt til det er frokost/lunsj dagen etter. Helt perfekt!

Jeg er også for å normalisere en lavkarbo livsstil. Jeg gjør det på min måte og det kan for eksempel være slik at jeg forteller ikke barna at i dag så spiser vi lavkarbo. Det er altså veldig ofte middagen er fullstendig lavkarbo og ingen egentlig legger merker noe til det, for lavkarbo er jo faktisk helt vanlig mat. Ekstra fete og dermed ekstra gode 😉 Enkle små justeringer også har du en lavkarborett. For ungene sin utvikling er det virkelig helt suverent med måltider som dette innimellom!

 

 

Hvordan rutine jeg har med B12 injeksjoner

  • Dette er min personlige erfaring
  • Jeg er ikke lege/helsepersonell
  • Rådfør deg alltid med fagfolk


DEL GJERNE DETTE INNLEGGET – DET ER SÅ MANGE DER UTE SOM KAN HA NYTTE AV DETTE.

For snart 2 år siden var jeg på LMS kurs. Dette er et kurs for oss med ME og pårørende hvor vi lærer mer om ME og får hjelp til hva vi har krav på. Et flott opplegg jeg fikk mye ut av. Ikke minst ble jeg kjent med mange flotte mennesker i samme båt som meg. Det er alltid godt å ha noen å prate med – som kanskje forstår enda bedre.  Jeg fikk venner for livet på dette kurset!

På LMS kurset ble det nevnt B12 injeksjoner og ME syke KAN ha effekt av dette. Det varierer altså veldig fra person til person. Noen opplevde god effekt etter første injeksjon, andre etter mange mnd og noen hadde ikke effekt. Hos meg tok det 3 mnd og jeg var egentlig i ferd med å gi opp hele B12, men legen ba meg vente litt til – det er jeg veldig glad for.

Hvordan effekt gir det meg?
Det hjelper kroppen min å hvile. Jeg trenger mange timer søvn både på dagtid og om natten. Tar jeg B12 regelmessig hviler kroppen min bedre og jeg trenger kortere hviletid. Se for deg smarttelefonen som tømmes for strøm opp til flere ganger i løpet av en dag, så dårlig batteri har jeg til tider.

Eksempel uten B12: Jeg sover ekstremt urolig på natten og faller ikke i dyp søvn. Sover 1 time eller 2 før jeg våkner. Prøver å sove igjen, men det tar tid. Kroppen er veldig sliten og trøtt , men det er vanskelig å sove.

Eksempel med B12: Sovner tidligere på kvelden, sover godt, bedre og lengre. Føler meg uthvilt om morgenen når jeg våkner. Trenger kortere hviletid på dagtid. Når jeg hviler på dagtid sover jeg 20-40 minutter og er jeg uthvilt. Tidligere ble jeg ikke uthvilt selv om jeg sov en time eller tre.

Hvordan er B12 rutinen min:
1. mnd  = Jeg tok 5 injeksjoner fordelt på 14 dager. Ca hver 2. dag
2-3 mnd = En ny runde med 5 injeksjoner fordelt på 14 dager.
5 mnd = 1 injeksjon pr mnd / etter behov.

Nå tar jeg B12 injeksjon ca 1-2 ganger pr mnd. Jeg kjenner når kroppen trenger påfyll og synes det er en veldig grei løsning.

Jeg ble fortalt at normaltnivået til en frisk person ligger rundt 200-500. Forskere har funnet ut at personer med ME kan ha effekt av et høyere nivå av B12 og de anbefalte rundt 1000-1400.

Må presisere igjen:  Dette er min personlige erfaring og vi ALLE er forskjellige. Ønsker du å prøve B12 anbefaler jeg at du prater med legen din og får råd derfra. Dette er bare en pekepinn og kanskje kan være til hjelp for dere som ikke har hørt at B12 KAN gi effekt hos ME syke.

Del!
0DF4075E-1F96-4C24-89B11B9004D51C28-4A4F34BA-89FF-45BB-967A93F6CB6AC74B

Blogglistenhits

 

Iskald fornøyelse og tekniske problemer

Gøy, men innmari kaldt. Her i nordnorge er det ikke stor forskjell på å kle seg til fjelltur eller til tivoli besøk. Det er skikkelig gøy med tivoli, skulle bare ønske jeg var litt tøffere så skulle jeg jammen hoppet oppi karusellene selv. Jeg har blitt så feig de siste årene, hvor ble det av den fryktøse uredde tivolielskeren? Hehehe. Er det flere som har blitt feigere med årene?

Vi hadde en fin tur innom tivoliet, tross kulden. Ungene koste seg skikkelig og det er herlig å se.

Vi var ikke ute så mye lengre enn en time, og selv om jeg hadde kledd meg med ull i alle varianter lag på lag ble det skikkelig kaldt til slutt. Etter en skikkelig runde på tivoli rundet vi av det hele med slush, is og kebab. Det er søndagen sin det 😉 Gjett om det var deilig og komme hjem til hus og varme, og ikke minst sofaen og ullpleddet. Det var digg!

Sovnet rett av på sofaen og nå er jeg snart fulladet igjen, hehe. For meg er det innmari viktig å hvile på dagtid, det gjør at jeg som regel holder sammen hele dagen. Nå er jeg god som ny, enda litt kald, men det går over. Hvis jeg klarer å holde meg til rutinen med å hvile noen timer midt på dagen gjør det kroppen så mye bedre. Det er ikke alltid jeg får gjort det, men jeg må bli flinkere å bare høre på kroppen. Det hjelper innmari på 😉 Jeg er veldig glad for forståelsen rundt dette fra mine nærmeste. Slik at når jeg trenger hvile får jeg alltid det, det er gull verdt!

Jeg har noen tekniske utfordringer med wordpress jeg skulle hatt litt hjelp til å fikse. Er det noen som har 10-20 minutter til overs og som orker å hjelpe meg litt? Da hadde jeg blitt veldig glad 🙂

Det er forresten like før 1.mai og bil/mc treff. Jeg håper været blir en anelse varmere enn i dag, for det er en innmari flott dag.

Følg meg gjerne på instagram!

En lørdag med frisørbesøk og smågodt

Lørdagen er endelig her og nå er jeg klar for noen timer med min flotte frisør Leni. Vi skal gjøre mye morro i dag, dette blir gøy! For å se mer fra hva vi skal gjøre i dag kan du følge oss underveis på instagram.

Nå ser det endelig ut som at solen er på tur frem, gresset spirer (snart) og snøen smelter skikkelig om dagen. Det er så fint! I går måtte jeg innom å kikke litt på sydetur også, kjenner at jeg liker å drømme meg bort til flotte steder med sol og varme. Ikke minst å planlegge noe å se frem til. Det ble ikke bestilt noe sydentur og jeg tror ikke egentlig vi skal noen steder med det første, annet en den allerede planlagte turen til Gdansk i juni. Det gleder jeg meg til! Det blir så fint, og ikke minst er det ikke alt  for lenge til sommerferien starter. En flott tid med barna, rolige dager og fine stunder.

Jeg har forresten bestilt meg GorillaPod til iPhone, det er et kamerastativ som jeg kan feste over alt.  Det blir kult å teste ut, da kan jeg leke meg enda mer med bilder og film fremover. Pakken ble sendt fra Nederland i går og allerede i dag er den i Oslo, kjekt at verden krymper med dagens teknologi. Alt går så fort i dag 😉

Ha en fin lørdag!

Er det helt krise at jeg gikk glipp av hele utdannelsen min? 14 år med ME

Dette spørsmålet dukker opp i hodet mitt flere ganger om dagen og gjett om jeg har tusen idèer. Jeg vet at utdannelsen min ikke er gjennomført slik jeg planla og dette virkelig kan sette en stopper. Drømmer, mål og planer stopper opp med en gang jeg kommer på at utdannelsen mangler. Eller trenger det egentlig være en stopper for meg? Hvordan kan jeg bruke det jeg er ekspert på, nemlig ME til min fordel?  Jeg er helt sikker på at jeg kan jobbe med ME i fremtiden, for en så lang fartstid innen ME er det ikke mange som har. Det kan jeg jo virkelig dra nytte av! Snakker om 15 års praksis her – kan det bli bedre?

Så hva kan jeg gjøre?
Jeg er et sosialt vesen som trenger å være rundt andre mennesker, å sitte alene på et kontor dagen lang gir meg alt annet enn godt. Samtidig vet jeg at jeg trenger en arbeidshverdag hvor jeg kan styre tiden min selv om jeg fortsatt er syk eller ei, jeg liker å være min egen sjef . Jeg trenger en jobb som gir meg utfordringer og nye miljø. Jeg liker å prøve nye ting og er absolutt ikke redd for å satse. Å jobbe med mennesker i samme situasjon som jeg selv er i nå, hadde virkelig vært givende. Jeg drømmer om å jobbe med helse og kosthold, med fokus på ME. Her er det så mye som kan hjelpe – enkle grep. Jeg ønsker også å jobbe med coaching, nlp eller kanskje som lightning prosess kursholder.
Intressefeltet mitt et stort og bredt: Som interiøskonsulent, makeupartist eller fotograf. Eller hva med mediehus, markedsbyrå og reklame. Det er så innmari mye jeg ønsker å bruke tiden min på. Jeg ser så mye forbedringspotensiale rundt om kring hvor jeg beveger meg, det KLØR i fingrene etter å hjelpe.

Derfor må jeg skape noe selv som passer inn. Kanskje ikke alle kategoriene, men en del. Jeg har dermed kommet frem til:
– En utdannelse innen NLP
– Coaching og nettverksbygging over internett. Som webinar/kursholder/onlinekurs
– Markedsføring og blogging her på tidstyven
– Foto, film og bilderedigering på Instagram
– Konsulentoppdrag

Jeg liker å ha en plan, ett mål og  ikke minst noe å se frem til. Tidligere har det stresset meg at jeg ikke har utdannelse, men nå ser jeg fordelen av det jeg faktisk har: erfaring. Null stress – dette blir enkelt! Må bare stabilisere formen litt til, også er jeg klar!

Blogglistenhits

 

Jeg ble jammen avslørt

Etter at de små var levert her og der i morges, var det tid for litt egentid. Startet dagen med litt påfyll av b12, det kjenner jeg mangler. Etterpå hadde jeg en makeup-avtale med en god venninne. Jeg har fått testet ut de aller siste nyhetene som kommer til sommeren og det er så mye bra. Jeg har lært meg nye tips og triks når det kommer til påføring av makeup og jeg har bestilt nye produkter 😀

Jeg er stor fan av Mary Kay og jeg har selv brukt produktene i ca 9 år! Tidligere var jeg selv konsulent. Jeg bruker produktene daglig, alt fra hudpleie, spa og makeup. Veldig fornøyd 🙂 På bildet ser du de aller nyeste sommerproduktene: rosa highlighter, matt solpudder, coral rouge og rosa rouge. Gleder meg til å bruke disse hver dag 🙂

Det er godt med litt egenpleie som dette på en ellers helt vanlig fredag. Da jeg kom inn døren ble jeg raskt avslørt når hun spurte hvordan det egentlig gikk med meg, jeg svarte som vanlig «alt går bare fint, topp.» Det så hun på meg med en gang at det ikke var helt sant.

Jeg blir så overrasket og imponert egentlig, tenkt at noen legger merke til hvordan jeg egentlig har det. Jeg føler hun ser rett igjennom meg, hun kan jeg ikke lure. Så timene fløy avgårde og vi fikk snakket mye. Jeg kjenner det å snakke er virkelig viktig, og det letter litt på humøret når man ellers er veldig daff og sliten. Jeg er så glad for at det finnes så gode mennesker der ute, som ser.

Nå har jeg landet på sofaen og lunsjen er spist. Ser frem til noen timer søvn før helgen braker løs og ungene springer inn døra. Jeg er klar – snart. 😉

God helg alle sammen 🙂

Oppskrift: Spicy ostegratinert nachos

Det er lov med litt ekstra kos på en helt vanlig torsdag – ikke sant? 😉 i dag ble deg nachos til middag og det var kjempegodt. Denne oppskriften er til 2 store og 1 små. Dette er et måltid som går kjemperaskt å lage 😉

Du trenger:

– 400g kjøttdeig

– 1pk tacopulver

– en halv gul paprika

– rødløk

– chilikrydder, herbamare urtesalt og spisskummen.

– revet mozarellaost

– nachos fra Old Del Paso.

1. Sett stekovnen på 200 grader.

2. Stek kjøttdeig og krydre med tacopulveret, 1 ss chilipulver, 1 ss spisskummen, 1ts herbamare.

3. Kutt paprika i terninger og rødløk i skiver.

4. Legg kjøttdeigen i ildfastform, dryss paprika og rødløk over. Legg så nachosen på og et tykt lag med revet mozarellaost.

5. Stekes i ca 10 minutter. Se at osten akkurat er smeltet og ta det hele ut før osten blir sprø og tørr.

Server med rømme, hjemmelaget guacomole og hot salsasaus. Er du i kaninmodus er det godt med en salat til 😉

ENJOY!

Vi selger leiligheten og flytter i hus!

Når det bestemt og vedtatt, vi flytter fra leiligheten til hus. Vi får endelig enebolig med bedre plass, barna får endelig eget soverom og som en skikkelig bonus får vi nydelig utsikt, kanskje den beste i hele Mo i Rana  😉

Etter mange mnd med planlegging, tenking, frem og tilbake med papirarbeid så er endelig det hele avklart og usikkerheten ikke lenger ett faktum. Nå har vi fortalt barna at vi skal flytte og de er strålende fornøyd!

Vi overtar mannen sitt barndomshjem og bygger generasjonsbolig på tomten sammen med oss. Vi er en nær familie så det blir perfekt for alle parter å få bo sammen. Vi gleder oss alle sammen, og allerede nå er oppussingen i gang.
Mannen jobber allerede med å pusse opp kjelleren, selv om det er en god stund til vi overtar. Han har revet vegger for å bygge to soverom + tvstue.

Jeg kjenner det er helt fantastisk gøy å kan planlegge detaljer, interiør og planløsning som skal bli VÅRT EGET HJEM. Det er helt rart å tenke på at når vi pusser opp denne gangen – er det til oss selv. Her skal vi bo og det kjempeLENGE. De siste årene har mannen pusset opp og solgt boliger, som har blitt så fine, men som vi ikke skulle beholde selv. Endelig kan vi lage vårt eget hjem! Nå er det endelig vår tur.Jeg gleder meg til å våkne til denne utsikten hver dag! Det er så innmari fint. Jeg er selv oppvokst ved havet i Sjona, så det blir godt å få ei utsikt som dette til hverdags.
Like fint sommer som vinter. Her blir det arrangert barnebursdag, familieselskap og masse grilling i årene som kommer. Begge barna er født i juni så det passer jo perfekt med utebursdag. Endelig får vi hage!

I tiden fremover gleder jeg meg til å planlegge masse interiør og vise dere, det blir nok flere innlegg med inspirasjon og tanker. Jeg trenger også noen råd her og der, når jeg står fast. Det er mye som skal planlegges og som skal bli riktig. Jeg elsker interiør, bolig og styling så dette blir bra. Jeg har gjort boligstyling og vært interiørkonsulent for andre tidligere, nå blir det til vårt eget hjem!

I går hadde mannen kjøpt ny dør til soverommet nede, den ble jo selvfølgelig ikke riktig. Stakkars mann, det var bare å levere døren tilbake og bestille den riktige. Det er aldri enkelt når jeg er så pirkete.
Dette blir en spennende, utfordrende og gøy prosess. Når mannen snekkrer skulle jeg egentlig ha filmet han, for jeg ler meg ihjel når han plages og kjefter.  Jeg strør ofte salt i såret når han plages med noe, så dette kan bli gøy. He he he, det er viktig å gjøre oppussingen gøy! Mye latter er det hver eneste gang. Hvem vet, kanskje jeg klarer å fange noen øyeblikk på film. Inspirasjonsbilde fra ett tidligere husprosjekt mannen hadde. På dette kjøkkenet ba jeg han om å legge gulvplank på veggen bak som du ser. Jeg synes det er så innmari fint og det gir rommet en ekstra lunhet og varme.  Jeg elsker effekten gulv på vegg gir, og kommer nok garantert til å bruke dette i vårt eget hjem. Nå skal soverommet til 3 og 6 åringen planlegges og ikke minst tv-stuen som ligger vegg i vegg. Jeg lurer på om jeg skal gå for en løsning som dette på den ene veggen på tvstuen? Det eneste jeg ikke helt har bestemt oss for enda (hehe), er om vi skal ha fliser, parkett eller vinylgulv. Jeg synes det er vanskelig å velge gulv, spesielt mtp at gulvet skal gå i ett fra yttergangen og inn på tvstuen, eller kanskje. Nå ser det kanskje ut som det blir store polerte fliser i gangen, og jeg var inne på tanken å legge det samme på tvstuen. Jeg er bare litt usikker på om fliser i ett oppholdsrom som dette kan virke for kaldt og hardt.
De store flisene kan evt legges kun i yttergang også finner jeg på noe annet i resten av gangen + tvstuen. Tvstuen skal altså ha flytende gulv ut mot gangen, ingen dørterskel. Gulvet må være likt i gang og tvstue.  Denne tapeten skal ihvertfall brukes på det ene soverommet. Soverommet til 6åringen. Fargene på dette rommet blir i lillatoner.  Lillefrøken har også valgt seg 3 flotte postere med dyr hun skal ha på veggen. Ny seng blir det etterhvert, køyeseng. Det blir spennende å se hvordan dette blir til slutt, jeg har tatt førbilder allerede.

VI (jeg) gleder oss til oppussing og masse interiørdekor i tiden som kommer! Jeg er så klar 😉  Ha en fin fredagskveld og god helg fra frk.wig!

En siste, men viktig ting!!!!:
KARIANNE – GRATULERER MED DAGEN DIN! 😉 i Love YOU!

Er dette hevn nok? Før og etterbilde

Håret er alltid enkelt å farge eller klippe, men blir resultatet skremmende og hevn nok? he he
i går var jeg en tur innom frisøren min, og der finner vi alltid på noe gøy. Det ble ekstra morro da hun bestemte seg for å gi meg RØDT hår!


Det var helt sjukt å kjenne på følelsen av langt hår, og det var jammen innmari varmt. Ha ha, helt rart å plutselig få så langt hår, men RØD – Det er ikke min farge. Kult var det, men ikke HEEEELT meg 😉

Hvis jeg farger bryna mine så matcher det håret mer, og rødfargen fikk virkelig frem det blåe i øynene mine. Så gøy å se hva farger kan gjøre. Det er et spennnende tema! Hva synes du, rødt eller blondt hår? Mannen fikk ikke sett meg med det røde håret, kun på snap. Jeg må nok finne på noe annet sinnsykt som setter en større støkk i han enn som så. Jeg nærmer meg en plan! 😉


Leni hadde mer på lur. Her fant hun frem en mellomblond parykk med lange lokker, den ble bedre 😉 Jeg kjenner jeg har blandete følelser når det kommer til så langt hår. Jeg har alltid ønsket meg superlangt hår, men når jeg fikk testet dette ble jeg littusikker. Kanskje en mellomting passer meg bedre. Jeg må tenke litt på om hvor mye tid jeg skal bruke på å spare håret, det vokser sinnsykt sakte så det føles som en evighet når man sparer.
Nå venter jeg på at noen jeg kjenner skal gifte seg snart. Jeg har så lyst å pynte meg skikkelig med fin kjole og frisørstylet hår. Så jenter – dere kan også fri! Jeg vil i bryllup!  Eller en eller annen anledning til å bruke maxidress og pynte seg ekstra 😉 Heldigvis er jo 17.mai ikke langt unna, og ikke minst sommeren. Da skal jeg nok finne flere anledninger til å bruke fine kjoler og pynte håret ekstra 😉

Vi er klar for nye eventyr! Det blir spennende fremover nå, vi har nemlig laget en slagplan som vi skal vise dere litt og litt av etterhvert 😉 Leni finner du på Studio A!

Nå skal håret settes opp i en boms og denne frøkna skal ut ett ærend. Ses plutselig!

 

Ut på tur i svevestøvet!

Jeg var så lur at jeg bestemte meg for å gå hjemmefra og inn til byen. Jeg glemte bare å tenke på at det var helt tørt ute og sanden fra vinteren ikke er kostet opp fra veiene enda. Det ble en lang tur i en støvsky uten like. Jeg er sikker på at den turen der tok 10 år av livet mitt i stedet for å gi meg noe helsefordel, haha. Været var fint og innimellom var det selvfølgelig ikke så ille med svevestøv.

Det ble knipset mange flotte bilder, for alt i alt er Mo en fin by! Turen gikk fra Båsmoen til Mo Marina og Moholmen, som er vår lille gamleby. Det  er helt nydelig fint der. Vi har fått en knallfin promenade langs sjøen, med mange flotte sitteplasser. Havmannen står også støtt, den må ses! Det er en fin tur selv om været er grått eller klart. Jeg liker meg så godt der nede. Havet her er fantastisk.

Jeg er kjempefornøyd med iPhone sitt kamera, det blir knallbra. Nå skal jeg spise frokost, i går rørte jeg nemlig sammen en brøddeig som har stått til heving over natten. Speltmel, emmer, chiafrø og havregryn. Jeg gleder meg!

Jeg trenger seriøse tips fra deg! #HEVN

Mannen skal ikke slippe unna denne gangen, hevn må utføres. Jeg bare aner ikke HVA! Det er ikke greit å klippe 3 åringen slik at han så ut som han er 93 år. Benjamin Button, eller syvende far i huset. Mannen ler fordi jeg blir sint, men JEG ler sist! Hevn hevn hevn.

Hva skal jeg gjøre? Å skamklippe mannen kunne vært en mulighet, men det gjør han gladelig helt selv, så det hjelper ikke. Han elsker å irritere meg med hårsveisen sin, så nå er det på tide han virkelig får igjen. Jeg har vært inne på tanken å klippe håret mitt kort og farge det svart, men det er jo ikke noe gøy for meg, ha ha. Hevnen må gjøre mannen sint, opprørt og overrasket. Da skal jeg LE HØYT!
Det er bare så innsykt vanskelig å vite hva, hvor eller når.
Hjelp meg!

Mannen er veldig gammeldags av seg. Han hater teknologi og det moderne samfunnet. Han er ikke på facebook og iPhone skulle han gjerne byttet ut i en gammel Doro-tlf. Han klikker på pc-er, tv-er og wifi som ikke fungerer eller blir for avansert i menyen, men gjør jeg noe kluss på denne fronten havner pcen i veggen, tven i snøen og trådløsruteren i dass. Det går bare ut over meg selv og ikke minst blir det dyrt. IMG_1146.jpg
Skal jeg fucke opp den sjeldne og spesielle bilen hans, som han er livredd for? Skal jeg melde han på Paradise hotel? Lage sjult kamera og plage han til de grader? Vi skal ut å reise snart, er det noe kluss jeg kan finne på her?  Lage noe mat å servere som jeg putter noe grums i….? Dere må hjelpe meg, og jeg oppfordrer spesielt mannfolka til å komme med horrible tips her! Ha ha.

Hva det enn blir – jeg skal dokumentere dette! Fortsettelse følger. GAME ON

Hårsveis + passbilde = Minne for livet?

Den sinnsyke looken er umulig å venne seg til, riktig nok. Da det verste sjokket hadde lagt seg i går, barna var sovnet og jeg fortalte mannen at vi skulle ta passbilder i dag, ble det hele enda verre om ikke kjempegøy. Mannen hold virkelig på å falle ut av stolen i latterkrampe da det gikk opp for han hvordan passbildet kom til å se ut – ja, med tidenes syvende-far-i-huset-sveis på 3 åringen.

Ny dag, nye muligheter? Vi sto opp, spiste frokost og jeg fikk levert barna. Mannen var dratt på jobb for lengst, og han hadde  det nok VELDIG gøy mtp at jeg skulle levere syvende far i huset i dag, eller Benjamin Button som vi også kaller han.
Det ble mye morro, glis og latter. Hele dagen har stort sett vært preget av det. Benjamin Button var strålende fornøyd med sin nye hårsveis. Da han sprang igjennom byen på vei i lekeland stoppet han opp ved noen fremmede, rev av seg lua å pekte på håret  «Se så kul eg e, han pappa har fiksa» før han løp videre. Han skulle ikke ha lua på seg i byen, så jeg måtte le en del da jeg så han løp av gårde. Nytt passbilde og ikke minst pass ble det også bestilt i dag. Fy søren det passet der, det skal jeg ta vare på til han blir gammel. En morro historie og et artig bilde. Benjamin Button er strålende fornøyd, glad og stolt.

i MORGEN ryker sveisen. Jeg prøvde å få ordnet opp i kveld – men det ble hel nekt. Så ja: sveisen er der enda.

IMG_2682
sexy flaggstang og  ikke like sexy hundepiss

En nydelig tur opp Båsmofjellet til Rogerbua ble det i formiddag, og det er jeg så glad for. Egentlig trodde jeg det skulle være for sent å gå dit mtp snøsmeltingen, men det gikk greit. Det var i siste liten, for vi ramlet igjennom snøen og ned til sommeren flere ganger. Det ble mye latter og fall,  skikkelig gøy.  Godt selskap og skravling uten like. DET liker jeg! 😉 I morgen er det vel siste dag med finvær på en stund, lurer på hvor ferden skal gå da.  Jeg tror faktisk jeg kjører til Sjona å tar meg en tur der!

 

Jeg er helt sjokkert over hva som møtte meg da jeg kom hjem i dag

Mannen slutter aldri å overraske. De fleste gangene er det positivt, men ikke i dag! Fy søren for et syn jeg møtte da jeg kom hjem i dag.

Jeg ante fred og ingen fare da jeg dro for å hjelpe mamma i formiddag. Timene gikk og jeg ble litt lengre enn hva jeg hadde planlagt. Klokken var nesten fire da jeg kom inn døren hjemme.

For det første: guttene roter noe sinnssykt når de er alene hjemme, men det begynner jeg å bli vant til, så rotet var det bare å overse, før man måtte brette opp armene å rydde.

Det store sjokket som møtte meg var nemlig at mannen nok en gang hadde vært «frisør». Denne gangen hadde han klippet guttungen helt vanvittig og jeg visste ikke om jeg skulle le eller gråte da han kom løpende mot meg. Hår-sveisen ser IKKE UT, mannen ler og jeg sliter med å finne ord. Guttungen er overlykkelig over å se meg og viser stolt frem det nye kule håret. Pappaen har nemlig printet inn at «dette er kult» og «dette må du vise alle». Jeg hadde ikke mulighet å få ordnet opp i hårsveien i kveld, så i morgen er det en lykkelig gutt klar for barnehagen. Det verste av alt er at vi skal lage nye pass i morgen, og med det hører det jo til og ta pass bilder. Det blir sinnssykt og garantert et minne for livet, det passet der.

Egentlig er jeg rasende på mannen, helt i fistel, men når Teo kommer løpende så klarer jeg ikke se på han uten å le. Jeg må finne på noe sinnssykt jeg kan gjøre for å «ta igjen» på mannen. Dette har han gjort KUN for å ha det morro med meg. Jeg er så glad han ikke filmet reaksjonen min da jeg kom hjem, ha ha.

Bare vent! Jeg ler enda, men jeg er også sint!!

 

Spontan og impulsiv, helg med andre ord!

Det er alltid så godt med helg. Da kommer mannen hjem fra jobb, barna er hjemme og vi alle er sammen. Det skikkelig kvalitetstid!

Dagene er rolige og vi planlegger sjeldent mye i helgene. Vi tar alt etter dagsform også er vi kjempeflinke til å være impulsiv og spontan.

I går var jeg på en av byens gode restauranter sammen med ei venninne. Det går ofte alt for lenge mellom hver gang man treffes, så i går ble det endelig tid til etterlengtet kvalitetstid og masse skravling. Maten var skikkelig god og desserten bra. Vi hadde en skikkelig fin fredagskveld sammen ❤️

Etter restaurantbesøket dro jeg for å se hva mannen holdt på med, og det var intet mindre enn å montere en splitter ny grill hos sin bror. Mannen var ikke helt imponert over den ny innkjøpte grillen til broren, den var nemlig 1cm lengre og hadde en hel brenner mer en hans egen grill hjemme. Det ble mye latter, tull og kanskje litt for mye øl? For grillen ble ikke helt 100%. Jeg tok mannen med meg og kjørte hjem, mannen var kanskje 3% da vi dro hjem, så at grillen ikke virker var kanskje ikke så rart. Jeg ler enda! Jeg åpnet snap før jeg la meg, og der var det jammen en hel videosnutt av en grill som fungerte utmerket – etter at vi dro såklart. Ferdighetene til mannen var kanskje ikke helt i vater i går 😂

I dag morges spratt mannen opp lenge før meg og da jeg sto opp hadde han lagt dagens plan; han skulle nemlig rive vegger og bygge om. Ikke lite til planer og veldig spontant, som vanlig. Hehe. Vi skal nemlig FLYTTE I HUS! 😀

Jeg har vært ute i solen med minstemann og nå er vi begge trøtte, så nå blir det deilig med en hvil på sofaen ⭐️

Ha en fin lørdagskveld!

Kontrollfreak, stress og B12 injeksjoner.

Kjenner det er mye som skal og burde gjøres i et hjem med en familie på 4. Klærne til barna blir alt for fort små, eller barna vokser for fort. Jeg har ikke prioritert å sortere ut for små, slitte og ødelagte klær på noen mnd og jeg må si at det hoper seg jammen opp en hel del. Det må faktisk sorteres klær nesten daglig, og når alle bokser og skuffer flyter over må det ut.

Leiligheten vår er liten, så det merkes ekstremt godt når det blir for fult i skuffer og skap. I dag bestemte jeg at nå kunne det ikke utsettes lengre, så et skikkelig skippertak er gjennomført. Mange kilo klær er pakket i sekker og skal gjenvinnes. Fy søren så godt der er få det unna, jeg kjenner at hele meg blir lettere i kroppen. Kontrollfreaken trenger oversikt og det har jeg fått nå!

Jeg elsker å høre lydbok eller podcast når jeg gjør husarbeid. For tiden går det i krim og lydbok av Jørn Lier Horst – Katharina koden. Liker du en spennende krim og trenger avkobling anbefaler jeg deg å høre boken. Last ned appen lydbokforlaget og kjøp lydboken. Du blir nok fort hekta! 😉

Jeg kjenner på kroppen at det er en stund siden jeg fikk B12 injeksjoner sist. Spesielt godt merker jeg det på søvnkvalitet. Når jeg er proppfull av B12 har jeg ingen problemer med å våkne uthvilt om morgenen når klokken ringer og mannen drar på jobb. Nå de siste dagene er jeg skikkelig slapp og langt fra uthvilt, så det er på tide med en ny injeksjon. Jeg er glad anbefalingen av B12 injeksjonen faktisk har gitt meg effekt, men det tok noen mnd før det fungerte hos meg. Litt slapp i formen, og faktisk enda preget av turen min til Tjuvtrappa på søndag. Jeg skal prøve meg på en roligere tur neste gang!

Follow my blog with Bloglovin

Blogglistenhits

En tur innom det nyåpnede Brasil Barista!

Mo i Rana har endelig fått sin første kaffebar, det er så bra. Det var virkelig på tide. Jeg tror Brasil Barista virkelig er blitt godt tatt i mot av Ranværingene, det kan ihvertfall virke sånn. Det er mange som forteller positive ord etter et besøk hos dem.

I går var det min tur til å teste ut. Jeg drikker ikke kaffe, så det er jo litt rart å gå på kaffebar da, men de har faktisk et utvalg av andre ting for oss ikke-kaffedrikkere 😉

Jeg kjøpte meg en kopp chai latte og den var veldig god. Chai Latte er en krydret te blandet med melk. Liker du te må du smake chai latte. Det eneste jeg synes var litt negativt var at temperaturen på teen var litt lav, kunne tenkt meg den en god del varmere. Jeg liker at teen trekker 4-6 minutter før jeg drikker den, og nå var den drikkeklar og kanskje litt for lav temperatur på allerede da den kom 😉

Jeg håper at det etterhvert kommer enda mer utvalg som feks smooties og ferskpresset appelsinjuice. Det hadde passet bra – selv på en kaffebar 😉

Brasil Barista ligger på Amfi Kjøpesenter, Meyer i 1 etg. Lokalene er knalltøffe, moderne og rustikke. Til sommeren blir det også uteservering i solveggen, like ved byens lekeplass. Jeg ser for meg mange gode stunder her, med gode venner og barn som leker.

God service og hyggelig betjening!

Tur til Tjuvtrappa

D5_E10_FB2_BCFC_4_AC6_BFB1_47_F252_EB1_E6_F

I dag våknet vi til nydelig strålende vær. Jeg fikk skikkelig påskefeeling selv om ferien er over, men ettersom vi kom hjem i går så er nok jeg litt i påskemodus enda 😉 Det ble en knallfin tur til Selforslia og Tjuvtrappa før lunsj i dag. Det var bratt og veldig tungt i starten, men etterhvert ble det flatt og mye lettere. Det er bare en smal sti trukket frem nå om vinteren, og det kan bli litt utfordrende om det ikke er noen som har gått før deg på ei stund. Dette er mitt favorittsted. Se så fint det er der oppe!

Nå er kroppen helt ødelagt og mørbanket, så det blir tidlig kveld.

Krysser fingrene for at kroppen fungerer i morgen, etter noen timer søvn. Planen er at jeg skal på ny tur etterhvert som kroppen føles normal igjen. Gleder meg til ME ikke er en del av hverdagen, snart skal jeg bli frisk 👊🏻 men alt i alt, så er livet bra 😀👏🏻 #lykke #utpåtur

Fra Mo i Rana til Umeå!

Kjøreturen gikk mye fortere og bedre enn forventet. Det er jo virkelig ikke langt til Umeå, jeg hadde forberedt meg på at det skulle bli en lang og kjedelig biltur. Det ble det jo ikke 😉

Her er noen tips til å få bilturen unna i en fei med barn i bilen:

1. Lag matpakker, la gjerne barna få lage de selv. Her gjorde storesøster matpakkene klar selv og det synes hun er kjempegøy.

2. Last ned lydbok med eventyr, podcast for barn eller barnemusikk/eventyr på spotify. Det er gøy for hele familien.

3. Ipad med film

4. Tegnesaker

5. Ha forskjellige billeker. Feks: gjett hvordan farge den neste bilen som kommer har.

6. Legg inn pauser, gjerne på cafeer/restauranter med lekehjørne.

Denne fine lappen lå i lillebror sin matboks ❤️

Nå går ferden videre på vår vei til Helsinki. Gleder oss til å utforske båten over til Vasa!

Fra Båsmo til Helsinki!

Tusen takk for alle gratulasjoner, meldinger og ekstra oppmerksomhet i går. Det er stas med bursdag, det blir jeg aldri for gammel til! Det er ikke noe forskjell fra 6 årsdagen til 27 års dagen, det er altså like stas med bursdag nå som da. Haha 😉 Jeg elsker feiring!

I dag er det strålende vær ute, solen skinner og jeg er bare så klar til å pakke kofferter. I morgen setter vi oss i bilen og kjører mot Helsinki. Vi gleder oss skikkelig alle sammen. Følg med på reisen inne på snapchat om du ønsker (nick: tidstyven). Det kommer også små blogginnlegg fra turen.

Hvor går din påske? Eller kanskje du slapper av og nyter påsken hjemme i år? Uansett hva du gjør – kos deg, nyt det og slapp av ❤

Ferie: Polen eller Romania

Jeg er vel kanskje over middels glad i å reise og Polen er nok det landet vi har besøkt oftes (etter Sverige). Den siste tiden har jeg kikket mer på Romania nærmere bestemt Bucharest. Det er faktisk hit mange polakker reiser på ferie, det har de fortalt oss flere ganger.  Spennende tenker jeg, det må jo sjekkes ut!

Når jeg ser bilder fra Bucharest minner det meg veldig om da vi var i Italia, Roma. Store flotte bygninger, slott, palass og pent utsmykket bygninger med flotte detaljer.  De siste dagene har jeg fått sett fleire glimt  fra Bucharest på Snapchat og det ser virkelig flott ut. Jeg håper at vi ganske snartkan reise til Romania.

Det er litt mer vrient å komme seg dit, for vi må nemlig helt til Sandnefjord for å få de billige bilettene WizzAir tilbyr, og da blir kostanden fra Mo til Oslo så stor at da blir det plutselig en helt annen tur.  Jeg tror vi må flytte nærmere stor Oslo og flyplass snart…

Oppskrift: smaksrike kjøttboller inspirert av spania

Hei og hopp siden sist. Nå har jeg endelig skrevet ned oppskriften på kjøttbollene mine, disse er veldig smakfulle og lite fett i. De er enkle å lage og hvor lang tid det tar avhenger av hvor mange kilo du orker å tilberede, he he 🙂 i denne oppskriften får du ca 3-4 middager og restene fryser jeg alltid. 
Du trenger: 4 pk karbonadekjøttdeig – 4 finhakket sjarlottløk – 1 fedd kinesisk hvitløk – 1/2dl kikkoman – 1 ts sennep fra Nicholas Vahè – 4 ss paprikapulver – 1 ss røkt paprikapulver – 3 ss malt cummin – 2 ts pepper.

Bland alt dette sammen i en bakebolle og form småe boller som du steker i pannen. Ha så de ferdigstekte bollene over i en større kasserolle. 

Der heller du over 3 bokser tomat og lar dette småkoke 15 min ca. Smak til med salt, pepper og evt litt tomatpurre. Finhakk urtene og rør i før servering.


Server med en lett salat, nan brød og brokkolisalat 🙂 

Innom Sveriges beste kaffebar! 

Wow for en flott opplevelse å komme inn her. Atmosfæren er fantastisk, det er mange flotte små detaljer og ett skikkelig gjennomført tema i hele cafèen. Hit må du gå!

Midt i sentrum av Lycksele ligger Budha, dette er en kaffebar som har utmerket seg i hele landet og nylig fikk de faktisk AWARD for beste kaffebar i HELE SVERIGE 🙂 fy søren, det er ganske rått. Her i lille Lycksele får du faktisk sveriges beste kaffe! 

De lager alt fra bunnen av her, økologisk og fairtrade finner du også her. De har et kjempegodt utvalg av kaffebønner, te, sjokolade osv. 

De lager også raw-food snackbarer her og fy søren det var virkelig kjempegodt. Denne er laget av mandler, agavesirup, kokos, blant annet. Både jeg og mannen ble fort hektet på disse godbitene, jeg har vært å kjøpt med snackbarer hver morgen 😉 De baker også kanelboller her og ungene elsket de! 

– kaffebønner impoteres direkte fra indonesia

– Budha som eier og driver stedet med sin fru, er fra indonesia.

– Facebook side her

– Sveriges beste kaffebar 2017

– ligger i Storgatan 38


Har du vært innom her? 

Dagene våre uten motorsport

Det er så rart, 3 år har gått siden mannen la opp og vi prater enda om det. Nesten daglig.

Motorsport er virkelig en stor del av oss og det er veldig rart å være uten. Å jobbe intensivt og hardt mot et mål gjør noe med kroppen, ja for det var kun ett mål å nå – han skulle vinne. Det er viktigt i livet å ha et mål og jobbe beinhardt for å nå målet. Det gir en enorm glede den dagen seieren ble tatt og hele familien heiet!  Vi jobbet, teamet jobbet og han jobbet. Han vant og ble Norgesmester i racing 2013.Tiden med motorsport var fantastisk. Til tider var det veldig hektisk og mye frustrasjon. Med en veldig sjelden bil som ikke er serieprodusert i europa viste det seg at det kunne være svært utfordrene å få tak i reservedeler fort nok. Kanskje var vi heldige å finne noe i England, men det rakk vi ikke få til neste løp som ofte var dagen etter. Flere av de som jobbet i teamet måtte ofte ut å kjøre i timesvis og gjerne hele natten for å skaffe nye deler som plutselig ble bli ødelagt.  Hondaen var en unik og sjelden bil. Motorsporten er likevel fantastisk! Det er en perfekt familieaktivitet som vi alle kan være en del av. Ingen av oss liker å reise noen steder uten hverandre og da passer det veldig godt med en slik sport. Vi hadde så mange flotte turer.

 Vi bodde på campingplasser som ungene storkoste seg på. Vi grillet, solte oss og slappet av om kveldene. Vi shoppet i storbyene, drakk god vin og hadde mange gode stunder sammen. Løpene var alltid sykt spennende og høydepunktet i helgen Temperaturene var alltid varmere enn her hjemme i nordnorge og bare det var luksus 😉  Racingsesongen var litt som å være på ferie sammen – ihvertfall de gangene vi alle sammen dro 🙂

En gang bodde vi på en nydelig flott gård ikke langt fra Vålerbanen. Den hadde ett mektig flott hovedhus og kårboligen leide de ut til gjester. For et fantastisk sted! Jeg husker da jeg kom inn i det kjempegamle, litt slitte og skeive huset. Takhøyden var enorm og med ekte tømmervegger. Store vinduer og med plassbygde senger som var kjempegamle, ble vi bare sittende å nyte det mektige huset vi hadde lånt. Alle de små detaljene som vi vet noen hadde brukt flere timer på å håndlage. Det er fantastisk å se hvordan de gjorde det i gamle dager. Det var som å gå tilbake i tid. 

Motorsport og bil er en stor interesse vi deler. Vi traff hverandre i dette miljøet og det er så gøy å kan være sammen om det.    Jeg tror og håper at vi en gang er tilbake i gamet 😉