Mat og vinglede

Egentlig er jeg ganske overrasket over at jeg er så opptatt av god mat og vin. Da jeg var ung og bodde hjemme var interessen for mat ikke til stede og mamma var alltid bekymret for hvordan det ville gå med meg den dagen jeg skulle bo for meg selv. Det var egentlig jeg også.

Jeg traff mannen min da jeg var 16 år og på den tiden spiste vi stort sett grandiosa og taco. Jeg husker første gang han lagde mat til meg, det var selvsagt taco kuttet rett på kjøkkenbenk uten skjærefjøl og et sabla gris. He he, i matveien har det skjedd store forandringer for oss begge de siste 10 årene.

Fra null interesse til den store snakkisen i hverdagen

Mat er noe vi snakker om ofte, hver eneste dag og ofte under et måltid. Vi prater om smakene, vi planlegger neste måltid og utforsker nye smaker. Jeg tror aldri vi har hatt et eneste måltid hvor vi ikke snakker om hva vi skal spise neste gang eller neste uke. Mat er viktig for oss og vi har en stor felles interesse for det. Det er aldri kjedelig og vi oppdager stadig noe nytt. Ganene våre er konstant under utvikling, det er rett og slett veldig spennende med mat og smaker.

Fra Iste og saft til rødvinens verden

Jeg hadde aldri forestilt meg at jeg kom til å like rødvin. Alkohol smakte ofte for sterkt og minnet meg om dårlig hjemmekokt brennevin vi drakk i ungdomstiden. Da var alkohol kun til fest og aldri for kos.

Før jeg traff på vinverdenen drakk jeg alltid vann, saft eller iste til måltider, men plutselig ble jeg introdusert for viner – GODE viner.

Hvordan det startet

Min lidenskap for mat delte jeg med min kjære svigerfar og han lærte meg om samspillet mellom mat og vin. Han plukket ut de beste vinene og jeg lagde måltidene, vi kunne snakke i evigheter om det ene glasset med vin. Hvor det kom fra, hvordan det produseres og hvordan denne ene druen smakte i forhold til den andre. Å nyte edle dråper ble plutselig en stor lidenskap og en spennende verden med nye ukjente smaker. Jeg lærte alltid noe nytt av han og måltidene ble mye bedre med et godt glass til.

Jeg har lyst til å lære mer og vurderer å melde meg inn i en vinklubb, men samtidig synes jeg det er litt skummelt siden jeg kan så lite. Finnes det en mellomting for en glad amatør?

Noe attåt?

Jeg kan variere i det uendelige når jeg går i ferskvaren og handler inn til ostefat. Det er så innmari mye godt å velge i. Jeg velger veldig ofte lokalprodusert, det samme gjelder på reise til f.eks. Polen. Der er de superdyktige og jeg anbefaler å prøve ut ostefat om du ser det på menyen. Jeg er også kjempefan av norskprodusert og støtter mer enn gjerne «Nyt Norge».

Jeg kryddrer gjerne ostefatet med noe søtt. Denne gangen ble det blå druer som er veldig søte, gode og passer godt til ost. Jeg ristet også valnøtter i stekepannen med honning over. Ved siden av osten la jeg denne gangen til spekeskinke og røkt reinkjøtt.


Kjøp inn 2-3 oster du synes ser spennende ut og lag ostefat til kveldskosen.

Denne vinen smakte godt til ostene. Den er veldig frisk, med smak av blant annet sitron og honning. Dette er en vin som er anbefalt til sjømat, men jeg likte den godt til ost og anbefaler den lett videre til deg. Vinen koster 119 svenske kroner og kjøpes på Systembolaget.

Litt komisk er det at når jeg skriver dette kommer mannen brasende inn på kjøkkenet og roter i kjøleskapet. «Hva skal vi spise i kveld? Har vi vin til kjøling? Jeg har ikke lyst på knekkebrød og hvitost, selv om det står på internett at det er sunt. Shit, jeg kommer aldri til å bli tynn igjen». Slamrer igjen kjøleskapdøren og setter seg i godstolen mens han venter på jeg blir ferdig her. Maten må lages! Sees snart igjen.

Jeg ble med mannen på jobb til Hitra

En hel natt på veien

På torsdag kveld ble jeg med mannen på jobb, vi kjørte vogntog helt fra Mo i Rana til Hitra med levende krabber. Jeg fikk i oppdrag å underholde han slik at han ikke ble trøtt, og det klarte jeg lett. Jeg pratet i timesvis i strekk og når jeg tilslutt faktisk ble tom for ord (ja det kan skje en sjelden gang) satte vi på lydbok.

Jørn Lier Horst med blindgang. Sykt spennende og bra skrevet bok. Lydboken finnes på app og er enkelt å laste ned! Det er helt genialt når man kjører langt å høre på lydbok underveis. God underholdning og tiden på veien går plutselig veldig fort med en spennende bok. Anbefaler å høre krim skrevet av Jørn L Horst

På veiene var det lite trafikk denne natten, men mye dyr. Jeg så både rev og elg flere steder. Når jeg sitter oppe i traileren ser jeg sykt mye mer en til vanlig i personbilen. Det var overraskende ofte jeg så elg rundt om kring, som vi aldri hadde kommet til å lagt merke tii hvis vi hadde kjørt personbil. Skumle saker i grunn.

Turen nedover gikk fort og når vi etterhvert traff på dagslyset i Trondheimsområdet ble det enda bedre. Ut mot Orkanger og kysten til Hitra var bare helt fantastisk fint. Endelig fikk jeg se kysten ut fra Trondheim, som jeg har hatt lyst til  i mange år.  Det var helt magisk å se soloppgangen, vindstille og speilblankt vann. Et skikkelig fint lerret å kjøre igjennom!

På Hitra parkerte vi rundt kl 09 om morgenen om jeg husker riktig. Da hadde vi kjørt bil mange timer og det var  godt å komme frem. Vi hoppet i skoene, gikk inn i kantina og fikk oss frokost før vi la oss for å sove. Å sove i traileren gikk faktisk helt fint.

Dere som følger meg på snapchat og instagram så kanskje at vi spiste noe helt annet en norsk husmanskost. Kokken i kantinen kom fra Polen/Litauen området, og det var skikkelig gøy å spise mat som ikke er typisk norsk. Det ble også servert to hjemmelagde kaker i kantina, som jeg aldri før hadde smakt – og de var skikkelig gode!  Den ene minnet meg litt om vår klassiske eplekake, men samtidig ikke helt. Den andre tror jeg var en type ostekake med frukt inni – rågod! Jeg fikk meg jammen en liten matopplevelse.

Vi hadde noen timer til overs, så vi fikk sett oss litt rundt til fots. Det er virkelig fint ute ved havet.  Jeg har også veldig lyst til å se Frøya,  som er lengre ut. Vi hadde ikke bil denne gangen så jeg håper at vi en gang i fremtiden kommer oss dit også. Det er jo tross alt et stort bilmiljø på Frøya så det kan nok godt hende vi plutselig kjører på biltreff.

Hjem igjen og rett på fotballturnering!

Det var heftig egentlig, på hjemturen ble jeg skikkelig trøtt og skulle ta meg en kort blund i Trøndelag.  Mannen vekte meg plutselig like før vi kjørte inn til Mo i Rana.  Så på hjemreisen var jeg ikke til mye hjelp, heldigivs hadde mannen sovet mange timer  tidligere på dagen og kjøreturen gikk fint. Selv om jeg ikke fikk skravla slik jeg hadde planlagt! Kl 04.00 var vi hjemme og kl 08.00 var det opp igjen og rett på fotballturnering.

Sol og 18 grader

Fy søren så heldig vi var med været i dag, jeg hadde ihvertfall ikke forventet sol og 18 grader 1 sep. Faktisk hadde jeg forberedt meg på ullundertøy, 7 grader og regn.

Turneringen gikk strålende og alle sammen hadde det veldig fint.  I pausen brukte Pia tiden godt på å stå på hode, og da ble ventetiden plutselig mye kortere i mellom kampene. For en energi som skal brukes! De er bare helt råe 😉

Nå er lørdagskvelden her og middagen er akkurat ferdig. Jeg har laget ovnsbakt kyllingbryst fylt med ost. Gleder meg til å smake for nå er jeg skikkelig sulten. Ha en fin kveld med dine også ses vi snart igjen! Klem fra meg

 

Å bo på Helgelandskysten er virkelig MAGISK!

Sør-Sjona

I går ettermiddag ble været så bra at vi tok med oss hele middagen og dro til kysten. Vi har båten vår ca en halv time hjemmefra, nemlig i Sjona, hvor jeg er oppvokst. Det er så fint i Sjona og jeg elsker at mine små nå får oppleve Sjona og havet på samme måte som jeg gjorde. De fisker krabber, spiser grillmat, sløyer fisk og ligger i timesvis på brygga for å kikke ned i vannet. Teo hadde funnet frem nøtteposen sin, og god som han er skulle han dele med krabbene de hadde fanget. Jeg måtte le da jeg kikket ned i krabbebakken, full av nøtter.  He he he 🙂

Gode minner skapes for resten av livet. Jeg har en stor drøm om at vi en dag kan bygge hytte i Sjona. Kanskje det er mulig en gang i fremtiden. Nå går det meste av fokuset på oppussing av hus, salg av leilighet og flytting.

Engangsgrill og pølser

Trenger ikke være kjedelig og smakløst. Vi har nemlig oppdaget de knallgode kjøttfylte og spicye Verketpølsene med chili og ost fra HaHansen. Det er rene gourmetpølser som smaker skikkelig digg, de er så gode at å servere disse i et selskap er ingen problem. Har du ikke smakt disse enda anbefaler jeg deg å få tak i! Jeg finner de som regel på Bunnpris. Griller du ikke anbefaler jeg å kutte pølsene i biter, ha i stekepannen med paprika, sukkererter og bacon. Lag blomkålris til og nyt! Oppskriften på blomkålris har jeg tidligere delt med dere her.

Pia har fisket skikkelig agn for å fange krabber. Hun dro inn den største fisken i går. En torsk på 3-4kg, på hennes lille supersøte rosa fiskestang.  Teo følger spent med under brygga.

Starten på denne uken har vært kjempefin

Høstværet vi har nå er virkelig til å nyte. 16-18 varmegrader, vindstille og helt nydelig ute.  Når dagene er som dette må jeg innrømme at jeg faktisk synes høsten er en skikkelig fin tid, selv om jeg ikke liker det som kommer etter. Jeg er uten tvil en sommerperson.

Hverdagen er tilbake og rutiner er på plass, kalenderen er nesten full med aktiveter, avtaler og gjøremål. På en måte må jeg si at jeg liker det, å ha noe å gjøre er alltid bra. Formen er fin og da er det ingen problem med noen hektiske dager 😉  Det er skikkelig gøy å følge barna på aktivitetene de har om dagen. Det foregår mye spennende og det er gøy å se de i andre elementer enn hva jeg vanligvis gjør.

Kjekkas av en mann som seiler skuta. Han synes det er veldig gøy å kjøre fort i bølgene slik at jeg blir hysterisk redd og båten hopper på bølgene. Heldigivs gikk det veldig fint denne gangen! He he he

Ha en fin kveld alle sammen og følg med i morgen, da skal jeg nemlig dele oppskriften på DENNE digge lefserullen!:

Et fantastisk måltid i nabokomunen: NESNA!

Søndagsmiddag på Nesna

Forrige helg dro vi over fjellene og ut mot havet, ut på kysten. Været var grått og iskaldt, så en kjøretur passet veldig fint. Vi kjørte nemlig til Nesna og til den nye restauranten Aurora som ligger på Havblikk camping.

Wow for et flott lokale. Knallfin atmosfære og moderne, koselig og tøft. Det var skikkelig wowfaktor å komme inn, jeg ble skikkelig overrasket. De har vært knallflinke med interiøret og prikken over i-en her er de kule gamle tauene som henger ned fra taket. Det må bare sees!  Jeg elsker spilevegger og det har de brukt i hele lokalet med vakker lyssetting. En fryd for en interiørinteressert frøken å komme inn her. Til og med mannen kommenterte hvor tøft det var. Gode møbler å sitte i, ja vi ble sittene lenge.

Menyen er kort, enkel og veldig bra.

Forrett

Jeg bestilte en lakserett som virkelig smakte.

Hovedrett

Her ble det entrecote med gode grønnsaker. Veldig smakfult!

Dessert

Jeg ELSKER sjokoladefondant, og det første jeg sjekker på enhver restaurant jeg går til er om de har sjokoladefondant på menyen. Det hadde de her, og den var HELT NYDELIG god.

 

Et meget godt måltid! Jeg anbefaler å legge søndagsmiddagen til Aurora Restaurant på Havblikk kamping. En restaurant over all forventning.

Oppskrift: Tørrfisk med blomkålpurè og spicy soyasmør

Helt nydelig god tørrfisk fra Tonnes. Prosessen med tørrfisk har jeg aldri gjort før, så dette ble et spennende første forsøk på å få til den liten forrett. Forretten ble større en jeg beregnet og vi ble gode og mette 😉 Planen var å grille tørrfisken, men fordi jeg ikke hadde saltet den og kl var 21 da jeg begynte matlagingen ble fisken heller trukket i godt saltet vann, noe som slett ikke ble dårlig.

Her får du oppskrift på tørrfisk med blomkålpurè, bacon, crispy mandelpotet, og et aldeles nydelig spicy-soyasmør med hvitløk. Dette blir en litt stor forett til 4. personer eller som vi spiste den; til kveldsmat 🙂

Dag 1: Tørrfisken må utvannes. Jeg la tørrfisken i en kasserolle og helte over godt med vann. Kasserollen ble satt i kjøleskap og hver dag ble det byttet vann, bruk gjerne lokk på. Det er viktig at fisken står kaldt og at vannet byttes hver dag. Når tørrfisk utvannes skal den behandles som ferskvare og derfor stå kjølig. (4 grader)

Det varierer hvor mange døgn fisken trenger før den er ferdig, på dag 5 var den fortsatt veldig tørr. Så her må man bare lage måltidet etter hvert som man ser fisken er klar. Fisken skal flake seg når man tar i den, da er den ferdig utvannet. Dra så av skinnet på fisken og del den i små porsjonsstykker.

Oppskrift på soyasmør:
100 g ekte smør smeltes
2 fedd hvitløk kuttes i skiver
2-3 chili (små – fra hagen 😉 kuttes
2-3 ss kikkoman / soyasaus
finhakket persille. ca 2ss

Smelt smøret på svak varme, ha i hvitløk, chili og soyasaus. rør sammen og skru ned varmen litt til. Ha i finhakket persille like før servering.

_______________________________________
Crispy mandelpotet:
Skrell 4 mandelpoteter og kutt i terninger, stekes på middels varme i godt smør og urtesalt.

_________________________________
Oppskrift på blomkålpurè:
1/2 blomkål
1 ts salt
2 ss ekte smør
3 ss fløte

Kutt blomkål og kok det i saltet vann til blomkålen er mør. Ha blomkålen over i blender og ha i smør, fløte og evt litt salt. Kjør blandingen helt fin og sett til side.
___________________________________________
Bacon:
Kjøp tørrsaltet bacon, 3 skiver kuttes i terninger og stekes på medium varme.
_________________________________________
Fisken:
Kok opp 1L vann med 50gr salt i
Legg så fiskebitene i vannet og la de trekke i 7-8 minutter.

Når fisken er ferdig legger du den på et papir og lar vannet renne av seg.
______________________________

Nå skal alt være ferdig og du kan bruke tiden til  å legge maten opp. Kos deg med det gode måltidet – ikke vær redd for å prøve tørrfisk! Det smaker veldig godt.

Jeg har brukt denne siden til hjelp under tørrfiskprosessen, så den er verdt en titt om du ikke er kjent med tørrfisk.
Denne tørrfisken fra Tonnes selges blant annet hos Bunnpris her i Mo i Rana, sjekk lokalmat hyllene. Her finnes det veldig mye gode skatter! Kortreist mat er KULT.

Nye detaljer og planer for master bedroom

Det er så gøy å følge snapchat brukeren «modernehjem». Der er det flere forskjellige som logger inn og viser hvordan de har gjort det hjemme, både ute og inne. Her kan vi spørre om tips og råd i samme slengen. Helt genialt! Jeg har sett noen utrolig flotte uteområder lagd av gartnere også, anbefales å følge denne brukeren på snapchat :)I går bladde jeg meg igjennom de siste snappene og da kom jeg plutselig over dette soverommet. Med dette som inspirasjon har jeg nå lagt planer for spilevegg hos oss også, gulvet vi skal ha blir mørkt vegg til vegg og veggene skal være i mørk blå (ikke sort). Jeg skal fortsatt gå for planen min med at nattbordslampene skal henge fra taket og at jeg vil ha de i kobber eller rosè.Så nå er den foreløpige paletten til soverommet slik: eik, blått og kobber. Blå og kobber er skikkelig fint sammen, gleder meg til å se hvordan prosjekt «hotellsuite soverom» egentlig blir til slutt. Jeg må bare klare å få mannen med på spilevegg planene mine, han er ikke helt ening… enda… 😉 Jeg har jo allerede bestem oss.. 😇

Grillfest og sprittusj!

Wow, det kom  varme og litt sol! Et glimt i alle fall. En dags følelse av sommer. Jeg kjenner at jeg faktisk begynner å bli værsyk, så hvis du synes jeg er litt sur så er det nok riktig. Det hjalp med grillfest ute i varmen i går da, det skal sies. Det er alltid så hyggelig å samles hos familien, grilling, god mat og ungene koser seg. Vi er sosiale dyr 😉 Dette huset har så mye sjel, historie og sjarm. Det er en fryd å besøke denne gården. Den minner meg om litt hjemplassen min, bare at dette er mye flottere og historien mer spennende. Jeg liker det landlige og hus med ekstra sjel. Det er så mye mer enn et vanlig, perfekt nybygd hus. Å være her er veldig koselig og avslappende.Nydelig grillmat ble det også. Brokkolisalat, maisstuing, kylling og salater i alle variasjoner. Jeg synes det er veldig godt med brokkolisalat til grillmat og til fisk, har du ikke prøvd det enda må du gjøre det. Oppskriften min finner du her. Er du lei vanlig kyllingfilet? Da anbefaler jeg deg å prøve kyllinglår-filet. Det finnes i butikken av og til, og de er fantastiske gode på smak for ikke å snakke om mye saftigere enn kyllingfilet. De er gode å krydre med friske urter og sweet baba ray bbq saus.

Denne bildekrusellen krever javaskript.

Over til noe helt annet. For en stund siden satte vår lille kompis sine spor på kjøleskapet med sprittusj. Jeg har ikke klart å få vekk denne sprittusjen med skurekrem, zalo eller nano-svampen, men så fikk jeg et tips! Nemlig å bruke negllakkfjerner – og det funket helt gull! Nå er kjøleskapet strøkent.  Så har du sprittusj som ikke vil vekk – prøv negllakkfjerner på bomullspad. Det  funker!

Nå er det fredag og helg, kjenner det alltid er godt når mannen har fri. Gleder meg til helg! Bare en uke igjen på jobb for han også skal vi på en liten ferie. Det blir spennende. Lag deg en super fredag og kos deg!

Klem fra Elisabeth

Håper ikke fisken biter på kroken nå!

Av og til tar vi oss en kveldstur ut for å fiske. Nå har vi satt ut båten vår og i går var det perfekt for en liten fisketur.

Når vi er på fisketur er det aldri et kjedelig øyeblikk. Forrige tur vi var på klarte jeg å kjøre hele fiskesnøret inn i motoren og lagde et leven uten like. Mannen ble ikke så imponert, han må som alltid ordne opp etter meg. Jeg ler meg ihjel og han kjefter mens han fikser mine udugeligheter.

En annen tur vi hadde sammen så skulle jeg imponere å vise hvor vanvittig flink jeg er til å kaste ut med stang. Jeg ba han legge fra seg alt han holdt på med kun for å se på meg. «Sjekk her bygutten, nå skal jeg vise deg hvordan det skal fiskes.» Jeg dro til og slengte kroken avgårde uten like, jeg traff selvfølgelig noe som overhode ikke var målet. Nemlig en stakkars måse! Se for deg et sirkus og bråk uten like. Nok en gang måtte mannen ordne opp i mitt selvskapte trøbbel. Det gikk veldig bra med måsen, med meg også (jeg ble ikke kastet overbord denne gangen heller) og mannen har det for så vidt fint enda. Ha ha

Stakkars mann som jeg mobber for å være bygutt også er jeg en diva uten like, det er så morro. Hysterisk morro.

Jeg elsker å fiske, det er så spennende! Jeg har bare et lite eller ganske stort problem: jeg håper ikke fisken biter på! Jeg hater nemlig skitt, gørr og grums. Fisken er så sleip og ekkel, jeg kan ikke fordra tanken en gang med å skulle ta i fisken. Derfor ser du meg aldri alene ute for å fiske, jeg må nemlig ha med meg en assistent også kalt bygutten ALA mannen min, jeg rører nemlig ikke fisk. Fisefin ja! Om vi har det gøy? Veldig!

Mannen spurte meg om jeg kunne hjelpe han med å rette opp kroken på kleppen (det helt ville redskapet man bruker for å få fisken ombord.) Yes såklart svarte jeg i god tro, før jeg tok tak i den ekle kroken som jeg plutselig kom på hadde vært inni fisken, full av gørr en gang (den var ren og pen nå.) uansett, jeg tok to fingre forsiktig borti kroken og prøvde såvidt å dytte kroken i riktig posisjon. Mannen innså fort at det var helt meningsløst å spørre meg om å ordne opp, der jeg satt med mine fine fransk-manikyr negler å såvidt berørte kroken. Her måtte mannen overta nok en gang!

Mannen sier at jeg hadde passet best inn på en prinsess yatch. Jeg tror kanskje han er inne på noe der, skal bare spare litt rommerusk noen år så blir det vel yatch.

Hilsen prippen diva fra landet, som helst skulle bodd i en storby.

Dette gir meg ekstra styrke på tøffe dager

Vel gjenomført bursdagsfeiring for begge våre søte små, som i grunn ikke er så små lengre.  Vi hadde en fin feiring med familie og noen dager senere full fest med alle vennene. Virkelig gøy! Det skapes gode minner og vennskap, nye impulser og erfaringer.  Jeg merker så godt at alle fasene i livet med små barn er interessante og ikke minst spennende, det skjer alltid noe nytt – derfor er ikke en eneste periode kjedelig. Utfordrene ja, men ikke kjedelig. Utvikling er gøy. Alt går på en måte fremover, barn er fantastiske på det området. Jeg er veldig takknemlig og glad for å ha muligheten til å være mamma, det er virkelig ikke noe man kan ta for gitt. Det er store kontraster rundt om kring og jeg blir ekstra tankefull om dagene, spesielt når jeg leser og hører så mange historier omkring dette temaet. Alle har sin historie og det er ikke alt som man ønsker å dele. Tenk på det neste gang før du spør «når skal dere ha barn da?».

Sommerfest og avslutning
Noen timer med jentetid lurte jeg meg til på mandag, nemlig for å kose meg sammen med mange flotte damer som også deler intreressen min rundt hudpleie og makeup. Vi feiret oss selv, koste oss med god mat og mange fine ord. Vi lærte mye nytt og spennende, makeup blir aldri kjedelig og noe nytt kommer regelmessig! For meg personlig gir disse kveldene meg virkelig det lille ekstra påfyllet i hverdagen som jeg trenger. Noen ganger er det godt med helt egen jentetid sammen med likesinnede, vi får snakket så mye at klokken går alt for fort. Det er skikkelig skikkelig gøy og en meget flott gjeng 🙂 Jeg blir helt rørt! Se nemlig her hva jeg fikk med meg hjem. Dette kan jeg ta frem og lese på de dagene jeg ikke føler meg noe særlig og humøret er labert.  For en energi og takknemlighet dette gir meg. Jeg setter så utrolig pris på alle fine ord fra dere, ja dere vet hvem dere er. 😉 Ingen kan komme å si at godt samhold ikke er viktig, for det er det! Det er faktisk ganske imponerende at et gjeng med bare damer kan være så greie med hverandre, ingen baksnakking eller spisse albuer. En hjelpende hånd er alltid der, raushet og trygghet. Vi bygger relasjoner sterke som fjell! Det er rått hvor gode vi kan bli hvis vi bare hjelper hverandre. Det er så viktig, i hvordan som helst situasjon. Familie, jobb eller venner. Alltid hjelp til å vis at du bryr deg. Det betyr så mye! Dette gir meg styrke på de tøffeste dagene. Jeg vet at jeg har så mange flotte mennesker rundt meg, hvor enn jeg snur meg. Det er fantastisk! Trygghet.

Været er fint og sommerferien for skolefrøkna er startet. Jeg hadde planer om fjelltur i dag, men kjenner kroppen roper etter oppmerksomhet. Det betyr at jeg rett og slett må godta at den er sliten og trenger hvile i dag, derfor blir det nå litt avslapping og ro. Viktig å høre etter har jeg lært 😉 Vi ses plutselig!

 

 

 

 

Fra festivalhelg til helt andre planer

Nå har det jammen blitt nesten 2 uker siden vi kom hjem fra Gdansk. Tiden har gått veldig fort og det har jammen vært travelt innimellom. Som de aller fleste familier har vi disse ukene både avslutninger her og der, sommeraktiviteter og sammenkomster. I tillegg skal hverdagen fungere med middager før neste aktivitet på timeplanen står for tur, så det er kanskje ikke så rart tiden flyr innimellom 😉 Nå sitter jeg her og tenker på at min lille frøken allerede har avsluttet sitt første skoleår. Det er både rått og rart. Det er alltid en ny spennende tid med barn i hus 🙂 I disse dager koser vi oss hjemme med sommerferie, mens vi venter på lillebror og pappaen sine ferieuker litt senere. Vi er klare for noen fine uker hjemme og håper virkelig solen og varmen snart kommer.

I helgen var jeg på 80-tallsfestivalen iFjord – som er en helt ny festival her på Mo. Jeg måtte jo starte det hele med et antrekk og ikke minst en hårsveis inspiret av 80-tallet, gjort av min flinke frisør Leni. Jeg har litt blandet mening om selve festivalen, så jeg tror egentlig dette er en type festival som ikke passer meg så godt. Litt synd for jeg hadde så store forhåpninger. Hadde det likevel ekstermt gøy sammen med flotte mennesker!

Helt andre planer
Det neste som står for tur er nemlig bursdagsfeiring.  Begge våre to små er født i juni, noe som betyr fest, morro og feiring. Kaker, mat og flere sleskap skal planlegges og organiseres. Bursdagsbarnet selv har mange ønsker som må taes høyde for og ikke minst må noen holde orden på alt. Lister er skrevet og jeg følger jeg har en god oversikt nå. I tillegg skjer det mye spennende på Mo de neste dagene. Det er sommertreff i helga, det er stort 50års jubileum på flyplassen med show og morro, det er hemnes  båt og fjord festival med eget familieshow. Det er ikke et kjedelig øyeblikk på Mo – ihvertfall ikke de nærmeste ukene 😉

 

På bytur en lørdag!

Jeg elsker bylivet, jeg kunne vokst opp midt i New York og bare digga det. For meg er det deilig og avslappende å kan sitte på en restaurant og nyte et godt måltid eller vin, å sitte på en cafè eller besøke kaffebaren. Jeg digger det moderne livet og det er ikke uten grunn at jeg flyttet fra bondegården og inn til sentrum så tidlig som jeg gjorde.

Mo I Rana er i utvikling hele tiden og jeg elsker det. Jeg tror det kommer til å skje mye spennende her de neste årene, og jeg kan ikke vente. Egentlig har jeg tusen ideer i hodet med hva som skulle vært gjort, satset på og utviklet bedre.  Den dagen jeg blir frisk så kommer jeg ikke til å sitte stille! he he

For kort tid siden åpnet det en helt ny Kaffebar på Mo. Konseptet er så genialt: Brasil møter Norge, Mo i Rana.  Her får du kjøpt kaffe og te fra Brasil, en smak av brasil med hjemmebakst som de lager selv. Her  finner du noe som ingen andre selger, i love it!

Min favoritt for tiden er ISKALD chai-latte te. Dette er en smakfull te med melk og isbiter. Våg å prøv noe nytt og annerledes, det er så kult!
Jeg har blitt helt hekta på denne limepaien de serverer hos Brasil Barista. Den er SÅ GOD! Frisk, søt og syrlig. Den minner meg om sommer og den smaker veldig godt. De serverer også gresk yoghurt med granola. Faktisk liker jeg å spise frokost her, en lett god frokost 😉

Har du ikke vært innom Brasil Barista bør du absolutt snøre på deg skoen og ta deg en tur!

Fredag og NESTEN helg

Husbygging i Mai er ikke bare bare, det merkes alt for godt at det er mye helligdager og langhelger. Det er ikke lov å kjøre gravemaskin på helligdagene så det blir en irriterende stopp innimellom slagene. Det går fremover, men humpete. I Mai skal tomten graves ut og grunnarbeidet skal bli nesten ferdig. Mannen jobber fra morgen til kveld, og i morgen lørdag er det siste innspurt denne helgen, før han også kan ta fri enten han vil eller ikke. 2 røde dager is coming up!

Underveis har det skjedd litt endringer med hvordan vi skal ha inngangspartiet vårt, så her skal vi tegne litt om og prøve noe nytt. Alt tar tid og det er mye frem og tilbake, helt til vi tilslutt finner den løsningen vi liker. Spennende, gøy og utfordrende på samme tid.

I dag har det vært skolefri, så jeg og lillefrk har hatt jentedag sammen.

Vi dro på bytur med lekeland og cafèbesøk med Mamma og lillesøster. Koselig dag!

Nå har vi spist en god biff og minstemann er sovnet, kvelden skal brukes til avslapping og skravling i kjent stil!

Over og ut herfra.

En ny dag i minneboken er over

Hipp hurra alle sammen og gratulerer med dagen! Her har vi hatt feiring siden kl 06.00 og nå ble det plutselig helt stille her. Begge små sovnet med en gang hodet traff puta.

Det ha vært en knallfin dag med alt som hører til. Solen tittet frem og det var ikke like kaldt i år, som i fjor. Ungene fikk spise det de orker av is og det ble jammen populært, spesielt for han på snart 4. Det gikk unna og ikke på en beskjeden måte, hehehe.

To fornøyde frøkner som for første gang gikk i tog bak 1.klasse fanen. Her på bildet hadde de riktig nok blitt en smule lei av sakte-gåingen og sprunget ut av toget påvei mot skolen og iskrem.

Lillebror og pappaen ble fort lei det glade kaoset i folkemengden, så de var raske med å snike seg hjem. Vi jentene ble igjen sammen med bestemor. Spiste kaker, kjøpte lodd og ikke minst masse is.

Seier ble deg jammen også på frøkna. Noen flotte timer på skolen, og hun hadde det virkelig som plommen i egget. Hun heiste flagget kl 08.00 i morrest, helt i hundre. Så dette er virkelig en stor dag! 😉

En liten matbit ble det også. Hjemmelagd hamburger med ceddar, chilidressing, syltet rødløk, ananas og mango salsa. Pluss enda litt til. Burger-bar rett og slett 😉 Nå avslutter vi kvelden med Brasils Nasjonaldrink. En herlig frisk syrlig drink med lime og isbiter 🙂

Håper dagen din har vært fin!

Uka gikk og nå er det plutseig 16.mai!

De siste årene har ting forandret seg, livet. 16.mai feiring har ikke vært et fokus siden videregående, men det første jeg tenker på når jeg hører noen snakke om 16.mai er fest! Årets happening, årets store fest!  Jeg hadde lett sneket på meg gammle russeklær og lurt meg inn sammen med russen, hadde ikke det vært gøy? he he he. Det får bli et annet år 😉 Nå er nemlig ikke jeg helt der. I morgen er det opp til salutten, frem med finstasen og ut i kø. Eller tog, som det også kalles. Heis flagget og feir! Hurra.

Jeg liker at barna er så store at vi nye lager tradisjoner. Nå er det fast opplegg i morgen og for meg gir det en skikkelig mening med dagen, å skape minner for de små. For barna er dagen en sann glede fra morgen til kveld. Leker, is, pølser, venner, tog, familie. Det blir en flott dag!

Jeg har tatt frem finstasen ser du!

Tidligere i dag var jeg innom min kjære beste flotte frisør som jeg bare ikke kunne vært uten! Jeg er så glad 😉  Sjekk sveisen da! Leni har klipt håret mitt kortere, farget ettervekst og det KULESTE – lagt i rosè toner i hele håret. Åh, jeg bare elsker den fine fargen på håret mitt nå, spesielt når det ble ekstra fint med rosètonene. Jeg elsker ROSA! Hvorfor ikke ha litt i håret da?! Kjør på sier jeg.

Rosètonene synes ikke på bildene, det er bare et svakt hint av rosa i håret. Helt perfekt! Hva synes du? Leni tar også rene stylingoppdrag, så skal du på en spesiell anledning kan du booketime og gå der fra med nystriglet tipp topp strøken hårsveis 😉 Det anbefales!

Jeg har forresten problemer med tjukkmjølks-pannacotaen min, den skiller seg! Den blir 3 lag. Kult å se på, men hvorfor blir den slik? Help me. Oppskriften jeg bruker er DENNE. Jeg har tidliger brukt denne oppskriften og da skjedde det ikke, så her er det noe jeg ikke har gjort riktig. Help help help!

Sommer i nord!

Wow for noen herlige dager dette har vært. Stor sol og masse varme. I dag så jeg at det var hele 22 grader i skyggen her. Det kjennes sykt deilig ut, og ekstra godt er det når varmen bare plutselig kommer. Fra 7 grader og regn til dette her, det er så deilig! Jeg har bestilt samme været til nasjonaldagen 😉

Jeg og Teo startet dagen med skikkelig sommerklær – UV klær fra topp til tå. Vi tok på oss skoene og dro ut på sparkesykkeltur. Skikkelig koselig med en ekstra fridag innimellom, og det har jo Mai mange av.  Vi har kost oss i varmet, vært på grillmiddag med familien og badet i vannsprederen. En ekte norsk somme med andre ord!

I morgen er det klart for en liten bit av hverdagen før vi tar helg sammen! Det skjer mye nå, vi er i full gang med riving av hus som skal bygges om. Tomten ser ut som en krater nå, så det er skikkelig kaotisk. Det er nok som skal gjøres i Mai, før vi reiser til Gdansk. Allerede mange dager forsinket så dette kan bli veldig spennende.
Skikkelig sommermodus når mannen tar frem shortsen!  😉

Etter at jeg la ut bilde av blomkålrisen var det flere som spurte etter oppskrift. Den deler jeg mer en gjerne med dere! Eget innlegg kommer – vent i spenning. Blomkålris er knallgodt til grillmat eller som hovedrett slik bildet jeg la ut viste. Blomkål er en supergrønnsak med masse gode næringsstoffer samt at den er veldig kalorifattig. Du trenger ikke være glad i blomkål for å like blomkålris. Risen kryddres godt og smaksettes, så jeg tror alle kan like dette!

Nå kjenner jeg at kroppen er kokheit etter alle timene i solen, og ikke minst begynner jeg å bli skikkelig trøtt. Tid for å hoppe i dusjen og snart i køya. I morgen blir det en ny full dag med begge kidsa hjemme fra skole og barnehage. Da er det bare å topplade seg innimellom slagene 😉

Hårstyling by Leni // Studio A Mo i Rana

Sponset

Det er så herlig og få stelt håret, stylet og tatt litt ekstra vare på det 🙂 Jeg liker å gå til Leni, hun har alltid sprudlende godt humør og det er fantastisk atmosfære i den nye salongen. Jeg ELSKER interiøret!

Leni og jeg har et samarbeid med fokus på hårstyling. Fremover vil dere få se flotte frisyrer hun lager. Disse frisyrene tar ca 15-20 minutter å få gjort, det er altså enkelt, pent og lett å få tid til i hverdagen. Skal du på jobbintervju, date eller kanskje på jentekveld? Ta deg en kjapp tur innom Leni først! Det er jo også snart 17.mai og ikke minst sommeren rundt hjørnet – gjør dere klare for sommerfest med festfint hår!
Jeg har blitt flinkere til å ta vare på håret mitt den siste tiden. Jeg bruker gode produkter som passer til mitt hår, jeg har også en hårkur i samme serie som er helt fantastisk. Håret mitt blir skikkelig myk, glatt og sunt. Finn ut hvordan produkter som passer for deg og prøv det ut, det kan gjøre store forskjeller på håret ditt. Bare det å ta seg tid til en hårkur i uka er skikkelig godt både for håret og for sinnet, avslapping rett og lett 🙂 10 min ekstra egenpleie er digg!

Jeg elsket denne sveisen. Den er rufsete og avslappet, samtidig er den skikkelig kul! Det er nesten så man forandrer personlighet etter hvordan håret er stylet. Kanskje dette er med på å gjøre dagsformen bra eller dårlig? 😉 Jeg har aldri krøller eller bølger i håret mitt, men etter at Leni kjørte på med denne looken så ble jeg så inspirert. Nå har jeg selv tatt frem rettetangen for å krølle håret. Ikke en enkel sak å krølle håret selv, men med litt øving og gode tips fra Leni blir det lettere for hver gang jeg prøver!


Stikk innom Studio A, sjekk ut hvor flott det er det! Bestill time hos flinke frisører 🙂

 

Kalkunmedaljonger fylt med ost, surret i strandaskinke med brokkolisalat

Her kommer en aldeles nydelig liten matrett fra meg! Smakfull, sunt og godt. Denne retten er lavkarbo. Begynn med å lage en skikkelig digg brokkolisalat,den lager jeg ofte en gang i uken, slik at jeg har hele uken 🙂  Brokkolisalaten er også en suveren erstatter for potetsalaten til feks grillmaten.
IMG_3057.jpg

1 pk kalkunmedaljonger (fra Kiwi)
Strandaskinke
Persille
Herbamare urtesalt
Pepper
Tine norwegia fyldig
Valnøtter
Bambusstick eller tannpirkere uten smak. Jeg har kjøpt mine bambuspinner fra Nichlas Vahè. Finnes hos interiørbutikker med godt utvalg.

1. Kryddre kalkunskivene med litt urtesalt, persille og pepper
2. Legg en ostebit i midten og rull kjøttet over. Legg strandaskinke rundt kjøttet og stikk pinnen igjennom for å holde det hele på plass.
3. Finhakk valnøtter og dryss over
4. Legg i ildfastform, ringle over en god olivenolje og gjerne parmesan om du har. Jeg la også noe gulrotbiter i.

Stek i ovn på 180 g over/undervarme ca 10 min. Skru opp på grill/varmluft noen minutter tilslutt slik at det blir sprø skinke. Total steketid ca 15 minutter.

IMG_3065Server denne retten med brokkolisalat og hjemmelaget aioli til. Helt nydelig! Dette er en veldig god rett som passer perfekt til lørdagskosen 😉 IMG_3069.jpg

Litt om hvorfor jeg spiser lavkarbo, men ikke på diett!

Jeg har det siste året spist lavkarbo nå og da. Når det passer meg og når jeg har energi til litt ekstra kjøkkenstunder. Det jeg foretrekker med lavkarbo er at blodsukker mitt blir stablit over lengre tid og jeg blir god og mett. Fornøyd kropp rett og slett. En annen fordel med lavkarbo er at det hjelper immunforsvaret å bygge seg opp igjen. For mye sukker og karbohydrater har en negativ effekt på kroppen, og det kan jeg faktisk merke.

I de periodene jeg ikke orker å lage meg skikkelige måltider basert på lavkarbo spiser jeg ofte mye brødskive med feks nugatti og drikker masse melk til. Det er sykt godt, men gleden er kortvarig. Jeg blir fort urolig i kroppen, småsulten og ikke kroppen er missfornøyd. Jeg går ofte å leter etter noe å småspise og det er helt tydelig at kroppen mangler noe. Denne følelsen kommer etter et par dager med alt for mye karbo og sukker, som min kropp tydligvis ikke tåler veldig godt.

Jeg anbefaler deg med ME og forske på hva et lavkarbokostohld kan gjøre for deg, kanskje kan det  hjelpe deg litt på veien mot den friske versionen av deg 🙂IMG_3039_edited.jpg

Jeg er imot såkalte dietter, for dette mener jeg er en kortvarig løsning som ikke fungerer i det lange løp. Jeg er dermed veldig for en variert vei, som også passer mye enklere for meg. Da slipper jeg å være ekstremt fokusert på kun lavkarbo eller få vanvittig dårlig samvittighet for at jeg spiste den sjokoladen der. Jeg kan mikse mine måltider i løpet av en dag med brødmat og mager-produkter før jeg senere spiser en full lavkarbo middag. Denne løsningen passer meg ekstremt bra! En annen ting er at når jeg spiser sen middag på lavkarbovis trenger jeg ikke kveldsmat, jeg holder meg god og mett helt til det er frokost/lunsj dagen etter. Helt perfekt!

Jeg er også for å normalisere en lavkarbo livsstil. Jeg gjør det på min måte og det kan for eksempel være slik at jeg forteller ikke barna at i dag så spiser vi lavkarbo. Det er altså veldig ofte middagen er fullstendig lavkarbo og ingen egentlig legger merker noe til det, for lavkarbo er jo faktisk helt vanlig mat. Ekstra fete og dermed ekstra gode 😉 Enkle små justeringer også har du en lavkarborett. For ungene sin utvikling er det virkelig helt suverent med måltider som dette innimellom!

 

 

Hvordan rutine jeg har med B12 injeksjoner

  • Dette er min personlige erfaring
  • Jeg er ikke lege/helsepersonell
  • Rådfør deg alltid med fagfolk


DEL GJERNE DETTE INNLEGGET – DET ER SÅ MANGE DER UTE SOM KAN HA NYTTE AV DETTE.

For snart 2 år siden var jeg på LMS kurs. Dette er et kurs for oss med ME og pårørende hvor vi lærer mer om ME og får hjelp til hva vi har krav på. Et flott opplegg jeg fikk mye ut av. Ikke minst ble jeg kjent med mange flotte mennesker i samme båt som meg. Det er alltid godt å ha noen å prate med – som kanskje forstår enda bedre.  Jeg fikk venner for livet på dette kurset!

På LMS kurset ble det nevnt B12 injeksjoner og ME syke KAN ha effekt av dette. Det varierer altså veldig fra person til person. Noen opplevde god effekt etter første injeksjon, andre etter mange mnd og noen hadde ikke effekt. Hos meg tok det 3 mnd og jeg var egentlig i ferd med å gi opp hele B12, men legen ba meg vente litt til – det er jeg veldig glad for.

Hvordan effekt gir det meg?
Det hjelper kroppen min å hvile. Jeg trenger mange timer søvn både på dagtid og om natten. Tar jeg B12 regelmessig hviler kroppen min bedre og jeg trenger kortere hviletid. Se for deg smarttelefonen som tømmes for strøm opp til flere ganger i løpet av en dag, så dårlig batteri har jeg til tider.

Eksempel uten B12: Jeg sover ekstremt urolig på natten og faller ikke i dyp søvn. Sover 1 time eller 2 før jeg våkner. Prøver å sove igjen, men det tar tid. Kroppen er veldig sliten og trøtt , men det er vanskelig å sove.

Eksempel med B12: Sovner tidligere på kvelden, sover godt, bedre og lengre. Føler meg uthvilt om morgenen når jeg våkner. Trenger kortere hviletid på dagtid. Når jeg hviler på dagtid sover jeg 20-40 minutter og er jeg uthvilt. Tidligere ble jeg ikke uthvilt selv om jeg sov en time eller tre.

Hvordan er B12 rutinen min:
1. mnd  = Jeg tok 5 injeksjoner fordelt på 14 dager. Ca hver 2. dag
2-3 mnd = En ny runde med 5 injeksjoner fordelt på 14 dager.
5 mnd = 1 injeksjon pr mnd / etter behov.

Nå tar jeg B12 injeksjon ca 1-2 ganger pr mnd. Jeg kjenner når kroppen trenger påfyll og synes det er en veldig grei løsning.

Jeg ble fortalt at normaltnivået til en frisk person ligger rundt 200-500. Forskere har funnet ut at personer med ME kan ha effekt av et høyere nivå av B12 og de anbefalte rundt 1000-1400.

Må presisere igjen:  Dette er min personlige erfaring og vi ALLE er forskjellige. Ønsker du å prøve B12 anbefaler jeg at du prater med legen din og får råd derfra. Dette er bare en pekepinn og kanskje kan være til hjelp for dere som ikke har hørt at B12 KAN gi effekt hos ME syke.

Del!
0DF4075E-1F96-4C24-89B11B9004D51C28-4A4F34BA-89FF-45BB-967A93F6CB6AC74B

Blogglistenhits

 

Iskald fornøyelse og tekniske problemer

Gøy, men innmari kaldt. Her i nordnorge er det ikke stor forskjell på å kle seg til fjelltur eller til tivoli besøk. Det er skikkelig gøy med tivoli, skulle bare ønske jeg var litt tøffere så skulle jeg jammen hoppet oppi karusellene selv. Jeg har blitt så feig de siste årene, hvor ble det av den fryktøse uredde tivolielskeren? Hehehe. Er det flere som har blitt feigere med årene?

Vi hadde en fin tur innom tivoliet, tross kulden. Ungene koste seg skikkelig og det er herlig å se.

Vi var ikke ute så mye lengre enn en time, og selv om jeg hadde kledd meg med ull i alle varianter lag på lag ble det skikkelig kaldt til slutt. Etter en skikkelig runde på tivoli rundet vi av det hele med slush, is og kebab. Det er søndagen sin det 😉 Gjett om det var deilig og komme hjem til hus og varme, og ikke minst sofaen og ullpleddet. Det var digg!

Sovnet rett av på sofaen og nå er jeg snart fulladet igjen, hehe. For meg er det innmari viktig å hvile på dagtid, det gjør at jeg som regel holder sammen hele dagen. Nå er jeg god som ny, enda litt kald, men det går over. Hvis jeg klarer å holde meg til rutinen med å hvile noen timer midt på dagen gjør det kroppen så mye bedre. Det er ikke alltid jeg får gjort det, men jeg må bli flinkere å bare høre på kroppen. Det hjelper innmari på 😉 Jeg er veldig glad for forståelsen rundt dette fra mine nærmeste. Slik at når jeg trenger hvile får jeg alltid det, det er gull verdt!

Jeg har noen tekniske utfordringer med wordpress jeg skulle hatt litt hjelp til å fikse. Er det noen som har 10-20 minutter til overs og som orker å hjelpe meg litt? Da hadde jeg blitt veldig glad 🙂

Det er forresten like før 1.mai og bil/mc treff. Jeg håper været blir en anelse varmere enn i dag, for det er en innmari flott dag.

Følg meg gjerne på instagram!

En lørdag med frisørbesøk og smågodt

Lørdagen er endelig her og nå er jeg klar for noen timer med min flotte frisør Leni. Vi skal gjøre mye morro i dag, dette blir gøy! For å se mer fra hva vi skal gjøre i dag kan du følge oss underveis på instagram.

Nå ser det endelig ut som at solen er på tur frem, gresset spirer (snart) og snøen smelter skikkelig om dagen. Det er så fint! I går måtte jeg innom å kikke litt på sydetur også, kjenner at jeg liker å drømme meg bort til flotte steder med sol og varme. Ikke minst å planlegge noe å se frem til. Det ble ikke bestilt noe sydentur og jeg tror ikke egentlig vi skal noen steder med det første, annet en den allerede planlagte turen til Gdansk i juni. Det gleder jeg meg til! Det blir så fint, og ikke minst er det ikke alt  for lenge til sommerferien starter. En flott tid med barna, rolige dager og fine stunder.

Jeg har forresten bestilt meg GorillaPod til iPhone, det er et kamerastativ som jeg kan feste over alt.  Det blir kult å teste ut, da kan jeg leke meg enda mer med bilder og film fremover. Pakken ble sendt fra Nederland i går og allerede i dag er den i Oslo, kjekt at verden krymper med dagens teknologi. Alt går så fort i dag 😉

Ha en fin lørdag!

Er det helt krise at jeg gikk glipp av hele utdannelsen min? 14 år med ME

Dette spørsmålet dukker opp i hodet mitt flere ganger om dagen og gjett om jeg har tusen idèer. Jeg vet at utdannelsen min ikke er gjennomført slik jeg planla og dette virkelig kan sette en stopper. Drømmer, mål og planer stopper opp med en gang jeg kommer på at utdannelsen mangler. Eller trenger det egentlig være en stopper for meg? Hvordan kan jeg bruke det jeg er ekspert på, nemlig ME til min fordel?  Jeg er helt sikker på at jeg kan jobbe med ME i fremtiden, for en så lang fartstid innen ME er det ikke mange som har. Det kan jeg jo virkelig dra nytte av! Snakker om 15 års praksis her – kan det bli bedre?

Så hva kan jeg gjøre?
Jeg er et sosialt vesen som trenger å være rundt andre mennesker, å sitte alene på et kontor dagen lang gir meg alt annet enn godt. Samtidig vet jeg at jeg trenger en arbeidshverdag hvor jeg kan styre tiden min selv om jeg fortsatt er syk eller ei, jeg liker å være min egen sjef . Jeg trenger en jobb som gir meg utfordringer og nye miljø. Jeg liker å prøve nye ting og er absolutt ikke redd for å satse. Å jobbe med mennesker i samme situasjon som jeg selv er i nå, hadde virkelig vært givende. Jeg drømmer om å jobbe med helse og kosthold, med fokus på ME. Her er det så mye som kan hjelpe – enkle grep. Jeg ønsker også å jobbe med coaching, nlp eller kanskje som lightning prosess kursholder.
Intressefeltet mitt et stort og bredt: Som interiøskonsulent, makeupartist eller fotograf. Eller hva med mediehus, markedsbyrå og reklame. Det er så innmari mye jeg ønsker å bruke tiden min på. Jeg ser så mye forbedringspotensiale rundt om kring hvor jeg beveger meg, det KLØR i fingrene etter å hjelpe.

Derfor må jeg skape noe selv som passer inn. Kanskje ikke alle kategoriene, men en del. Jeg har dermed kommet frem til:
– En utdannelse innen NLP
– Coaching og nettverksbygging over internett. Som webinar/kursholder/onlinekurs
– Markedsføring og blogging her på tidstyven
– Foto, film og bilderedigering på Instagram
– Konsulentoppdrag

Jeg liker å ha en plan, ett mål og  ikke minst noe å se frem til. Tidligere har det stresset meg at jeg ikke har utdannelse, men nå ser jeg fordelen av det jeg faktisk har: erfaring. Null stress – dette blir enkelt! Må bare stabilisere formen litt til, også er jeg klar!

Blogglistenhits

 

Jeg ble jammen avslørt

Etter at de små var levert her og der i morges, var det tid for litt egentid. Startet dagen med litt påfyll av b12, det kjenner jeg mangler. Etterpå hadde jeg en makeup-avtale med en god venninne. Jeg har fått testet ut de aller siste nyhetene som kommer til sommeren og det er så mye bra. Jeg har lært meg nye tips og triks når det kommer til påføring av makeup og jeg har bestilt nye produkter 😀

Jeg er stor fan av Mary Kay og jeg har selv brukt produktene i ca 9 år! Tidligere var jeg selv konsulent. Jeg bruker produktene daglig, alt fra hudpleie, spa og makeup. Veldig fornøyd 🙂 På bildet ser du de aller nyeste sommerproduktene: rosa highlighter, matt solpudder, coral rouge og rosa rouge. Gleder meg til å bruke disse hver dag 🙂

Det er godt med litt egenpleie som dette på en ellers helt vanlig fredag. Da jeg kom inn døren ble jeg raskt avslørt når hun spurte hvordan det egentlig gikk med meg, jeg svarte som vanlig «alt går bare fint, topp.» Det så hun på meg med en gang at det ikke var helt sant.

Jeg blir så overrasket og imponert egentlig, tenkt at noen legger merke til hvordan jeg egentlig har det. Jeg føler hun ser rett igjennom meg, hun kan jeg ikke lure. Så timene fløy avgårde og vi fikk snakket mye. Jeg kjenner det å snakke er virkelig viktig, og det letter litt på humøret når man ellers er veldig daff og sliten. Jeg er så glad for at det finnes så gode mennesker der ute, som ser.

Nå har jeg landet på sofaen og lunsjen er spist. Ser frem til noen timer søvn før helgen braker løs og ungene springer inn døra. Jeg er klar – snart. 😉

God helg alle sammen 🙂

Oppskrift: Spicy ostegratinert nachos

Det er lov med litt ekstra kos på en helt vanlig torsdag – ikke sant? 😉 i dag ble deg nachos til middag og det var kjempegodt. Denne oppskriften er til 2 store og 1 små. Dette er et måltid som går kjemperaskt å lage 😉

Du trenger:

– 400g kjøttdeig

– 1pk tacopulver

– en halv gul paprika

– rødløk

– chilikrydder, herbamare urtesalt og spisskummen.

– revet mozarellaost

– nachos fra Old Del Paso.

1. Sett stekovnen på 200 grader.

2. Stek kjøttdeig og krydre med tacopulveret, 1 ss chilipulver, 1 ss spisskummen, 1ts herbamare.

3. Kutt paprika i terninger og rødløk i skiver.

4. Legg kjøttdeigen i ildfastform, dryss paprika og rødløk over. Legg så nachosen på og et tykt lag med revet mozarellaost.

5. Stekes i ca 10 minutter. Se at osten akkurat er smeltet og ta det hele ut før osten blir sprø og tørr.

Server med rømme, hjemmelaget guacomole og hot salsasaus. Er du i kaninmodus er det godt med en salat til 😉

ENJOY!

Vi selger leiligheten og flytter i hus!

Når det bestemt og vedtatt, vi flytter fra leiligheten til hus. Vi får endelig enebolig med bedre plass, barna får endelig eget soverom og som en skikkelig bonus får vi nydelig utsikt, kanskje den beste i hele Mo i Rana  😉

Etter mange mnd med planlegging, tenking, frem og tilbake med papirarbeid så er endelig det hele avklart og usikkerheten ikke lenger ett faktum. Nå har vi fortalt barna at vi skal flytte og de er strålende fornøyd!

Vi overtar mannen sitt barndomshjem og bygger generasjonsbolig på tomten sammen med oss. Vi er en nær familie så det blir perfekt for alle parter å få bo sammen. Vi gleder oss alle sammen, og allerede nå er oppussingen i gang.
Mannen jobber allerede med å pusse opp kjelleren, selv om det er en god stund til vi overtar. Han har revet vegger for å bygge to soverom + tvstue.

Jeg kjenner det er helt fantastisk gøy å kan planlegge detaljer, interiør og planløsning som skal bli VÅRT EGET HJEM. Det er helt rart å tenke på at når vi pusser opp denne gangen – er det til oss selv. Her skal vi bo og det kjempeLENGE. De siste årene har mannen pusset opp og solgt boliger, som har blitt så fine, men som vi ikke skulle beholde selv. Endelig kan vi lage vårt eget hjem! Nå er det endelig vår tur.Jeg gleder meg til å våkne til denne utsikten hver dag! Det er så innmari fint. Jeg er selv oppvokst ved havet i Sjona, så det blir godt å få ei utsikt som dette til hverdags.
Like fint sommer som vinter. Her blir det arrangert barnebursdag, familieselskap og masse grilling i årene som kommer. Begge barna er født i juni så det passer jo perfekt med utebursdag. Endelig får vi hage!

I tiden fremover gleder jeg meg til å planlegge masse interiør og vise dere, det blir nok flere innlegg med inspirasjon og tanker. Jeg trenger også noen råd her og der, når jeg står fast. Det er mye som skal planlegges og som skal bli riktig. Jeg elsker interiør, bolig og styling så dette blir bra. Jeg har gjort boligstyling og vært interiørkonsulent for andre tidligere, nå blir det til vårt eget hjem!

I går hadde mannen kjøpt ny dør til soverommet nede, den ble jo selvfølgelig ikke riktig. Stakkars mann, det var bare å levere døren tilbake og bestille den riktige. Det er aldri enkelt når jeg er så pirkete.
Dette blir en spennende, utfordrende og gøy prosess. Når mannen snekkrer skulle jeg egentlig ha filmet han, for jeg ler meg ihjel når han plages og kjefter.  Jeg strør ofte salt i såret når han plages med noe, så dette kan bli gøy. He he he, det er viktig å gjøre oppussingen gøy! Mye latter er det hver eneste gang. Hvem vet, kanskje jeg klarer å fange noen øyeblikk på film. Inspirasjonsbilde fra ett tidligere husprosjekt mannen hadde. På dette kjøkkenet ba jeg han om å legge gulvplank på veggen bak som du ser. Jeg synes det er så innmari fint og det gir rommet en ekstra lunhet og varme.  Jeg elsker effekten gulv på vegg gir, og kommer nok garantert til å bruke dette i vårt eget hjem. Nå skal soverommet til 3 og 6 åringen planlegges og ikke minst tv-stuen som ligger vegg i vegg. Jeg lurer på om jeg skal gå for en løsning som dette på den ene veggen på tvstuen? Det eneste jeg ikke helt har bestemt oss for enda (hehe), er om vi skal ha fliser, parkett eller vinylgulv. Jeg synes det er vanskelig å velge gulv, spesielt mtp at gulvet skal gå i ett fra yttergangen og inn på tvstuen, eller kanskje. Nå ser det kanskje ut som det blir store polerte fliser i gangen, og jeg var inne på tanken å legge det samme på tvstuen. Jeg er bare litt usikker på om fliser i ett oppholdsrom som dette kan virke for kaldt og hardt.
De store flisene kan evt legges kun i yttergang også finner jeg på noe annet i resten av gangen + tvstuen. Tvstuen skal altså ha flytende gulv ut mot gangen, ingen dørterskel. Gulvet må være likt i gang og tvstue.  Denne tapeten skal ihvertfall brukes på det ene soverommet. Soverommet til 6åringen. Fargene på dette rommet blir i lillatoner.  Lillefrøken har også valgt seg 3 flotte postere med dyr hun skal ha på veggen. Ny seng blir det etterhvert, køyeseng. Det blir spennende å se hvordan dette blir til slutt, jeg har tatt førbilder allerede.

VI (jeg) gleder oss til oppussing og masse interiørdekor i tiden som kommer! Jeg er så klar 😉  Ha en fin fredagskveld og god helg fra frk.wig!

En siste, men viktig ting!!!!:
KARIANNE – GRATULERER MED DAGEN DIN! 😉 i Love YOU!

Er dette hevn nok? Før og etterbilde

Håret er alltid enkelt å farge eller klippe, men blir resultatet skremmende og hevn nok? he he
i går var jeg en tur innom frisøren min, og der finner vi alltid på noe gøy. Det ble ekstra morro da hun bestemte seg for å gi meg RØDT hår!


Det var helt sjukt å kjenne på følelsen av langt hår, og det var jammen innmari varmt. Ha ha, helt rart å plutselig få så langt hår, men RØD – Det er ikke min farge. Kult var det, men ikke HEEEELT meg 😉

Hvis jeg farger bryna mine så matcher det håret mer, og rødfargen fikk virkelig frem det blåe i øynene mine. Så gøy å se hva farger kan gjøre. Det er et spennnende tema! Hva synes du, rødt eller blondt hår? Mannen fikk ikke sett meg med det røde håret, kun på snap. Jeg må nok finne på noe annet sinnsykt som setter en større støkk i han enn som så. Jeg nærmer meg en plan! 😉


Leni hadde mer på lur. Her fant hun frem en mellomblond parykk med lange lokker, den ble bedre 😉 Jeg kjenner jeg har blandete følelser når det kommer til så langt hår. Jeg har alltid ønsket meg superlangt hår, men når jeg fikk testet dette ble jeg littusikker. Kanskje en mellomting passer meg bedre. Jeg må tenke litt på om hvor mye tid jeg skal bruke på å spare håret, det vokser sinnsykt sakte så det føles som en evighet når man sparer.
Nå venter jeg på at noen jeg kjenner skal gifte seg snart. Jeg har så lyst å pynte meg skikkelig med fin kjole og frisørstylet hår. Så jenter – dere kan også fri! Jeg vil i bryllup!  Eller en eller annen anledning til å bruke maxidress og pynte seg ekstra 😉 Heldigvis er jo 17.mai ikke langt unna, og ikke minst sommeren. Da skal jeg nok finne flere anledninger til å bruke fine kjoler og pynte håret ekstra 😉

Vi er klar for nye eventyr! Det blir spennende fremover nå, vi har nemlig laget en slagplan som vi skal vise dere litt og litt av etterhvert 😉 Leni finner du på Studio A!

Nå skal håret settes opp i en boms og denne frøkna skal ut ett ærend. Ses plutselig!

 

Ut på tur i svevestøvet!

Jeg var så lur at jeg bestemte meg for å gå hjemmefra og inn til byen. Jeg glemte bare å tenke på at det var helt tørt ute og sanden fra vinteren ikke er kostet opp fra veiene enda. Det ble en lang tur i en støvsky uten like. Jeg er sikker på at den turen der tok 10 år av livet mitt i stedet for å gi meg noe helsefordel, haha. Været var fint og innimellom var det selvfølgelig ikke så ille med svevestøv.

Det ble knipset mange flotte bilder, for alt i alt er Mo en fin by! Turen gikk fra Båsmoen til Mo Marina og Moholmen, som er vår lille gamleby. Det  er helt nydelig fint der. Vi har fått en knallfin promenade langs sjøen, med mange flotte sitteplasser. Havmannen står også støtt, den må ses! Det er en fin tur selv om været er grått eller klart. Jeg liker meg så godt der nede. Havet her er fantastisk.

Jeg er kjempefornøyd med iPhone sitt kamera, det blir knallbra. Nå skal jeg spise frokost, i går rørte jeg nemlig sammen en brøddeig som har stått til heving over natten. Speltmel, emmer, chiafrø og havregryn. Jeg gleder meg!

Jeg trenger seriøse tips fra deg! #HEVN

Mannen skal ikke slippe unna denne gangen, hevn må utføres. Jeg bare aner ikke HVA! Det er ikke greit å klippe 3 åringen slik at han så ut som han er 93 år. Benjamin Button, eller syvende far i huset. Mannen ler fordi jeg blir sint, men JEG ler sist! Hevn hevn hevn.

Hva skal jeg gjøre? Å skamklippe mannen kunne vært en mulighet, men det gjør han gladelig helt selv, så det hjelper ikke. Han elsker å irritere meg med hårsveisen sin, så nå er det på tide han virkelig får igjen. Jeg har vært inne på tanken å klippe håret mitt kort og farge det svart, men det er jo ikke noe gøy for meg, ha ha. Hevnen må gjøre mannen sint, opprørt og overrasket. Da skal jeg LE HØYT!
Det er bare så innsykt vanskelig å vite hva, hvor eller når.
Hjelp meg!

Mannen er veldig gammeldags av seg. Han hater teknologi og det moderne samfunnet. Han er ikke på facebook og iPhone skulle han gjerne byttet ut i en gammel Doro-tlf. Han klikker på pc-er, tv-er og wifi som ikke fungerer eller blir for avansert i menyen, men gjør jeg noe kluss på denne fronten havner pcen i veggen, tven i snøen og trådløsruteren i dass. Det går bare ut over meg selv og ikke minst blir det dyrt. IMG_1146.jpg
Skal jeg fucke opp den sjeldne og spesielle bilen hans, som han er livredd for? Skal jeg melde han på Paradise hotel? Lage sjult kamera og plage han til de grader? Vi skal ut å reise snart, er det noe kluss jeg kan finne på her?  Lage noe mat å servere som jeg putter noe grums i….? Dere må hjelpe meg, og jeg oppfordrer spesielt mannfolka til å komme med horrible tips her! Ha ha.

Hva det enn blir – jeg skal dokumentere dette! Fortsettelse følger. GAME ON

Hårsveis + passbilde = Minne for livet?

Den sinnsyke looken er umulig å venne seg til, riktig nok. Da det verste sjokket hadde lagt seg i går, barna var sovnet og jeg fortalte mannen at vi skulle ta passbilder i dag, ble det hele enda verre om ikke kjempegøy. Mannen hold virkelig på å falle ut av stolen i latterkrampe da det gikk opp for han hvordan passbildet kom til å se ut – ja, med tidenes syvende-far-i-huset-sveis på 3 åringen.

Ny dag, nye muligheter? Vi sto opp, spiste frokost og jeg fikk levert barna. Mannen var dratt på jobb for lengst, og han hadde  det nok VELDIG gøy mtp at jeg skulle levere syvende far i huset i dag, eller Benjamin Button som vi også kaller han.
Det ble mye morro, glis og latter. Hele dagen har stort sett vært preget av det. Benjamin Button var strålende fornøyd med sin nye hårsveis. Da han sprang igjennom byen på vei i lekeland stoppet han opp ved noen fremmede, rev av seg lua å pekte på håret  «Se så kul eg e, han pappa har fiksa» før han løp videre. Han skulle ikke ha lua på seg i byen, så jeg måtte le en del da jeg så han løp av gårde. Nytt passbilde og ikke minst pass ble det også bestilt i dag. Fy søren det passet der, det skal jeg ta vare på til han blir gammel. En morro historie og et artig bilde. Benjamin Button er strålende fornøyd, glad og stolt.

i MORGEN ryker sveisen. Jeg prøvde å få ordnet opp i kveld – men det ble hel nekt. Så ja: sveisen er der enda.

IMG_2682
sexy flaggstang og  ikke like sexy hundepiss

En nydelig tur opp Båsmofjellet til Rogerbua ble det i formiddag, og det er jeg så glad for. Egentlig trodde jeg det skulle være for sent å gå dit mtp snøsmeltingen, men det gikk greit. Det var i siste liten, for vi ramlet igjennom snøen og ned til sommeren flere ganger. Det ble mye latter og fall,  skikkelig gøy.  Godt selskap og skravling uten like. DET liker jeg! 😉 I morgen er det vel siste dag med finvær på en stund, lurer på hvor ferden skal gå da.  Jeg tror faktisk jeg kjører til Sjona å tar meg en tur der!