Hasselbakt mandelpotet til biff

Er du på utkikk etter godt tilbehør til biffen, må du lese videre. Har du ikke allerede prøvd ut hasselbakt potet, er det nå på tide – for dette er skikkelig kjempegodt 😉  

Potetene tar ca 1 time å steke i ovnen, noen gang lengre. 

Til 4 pers trenger du: 

7-8 medium til store mandelpoteter 

50 g meierismør 

1 fedd hvitløk 

Fersk timian 

Revet mozarella 

Havsalt 

En god olivenolje 

 

  • Skrell poteten og del den nesten helt igjennom. Legg gjerne poteten i en skje og bruk kniven til det stopper, da blir det lettere og ikke kutte igjennom hele poteten. Den skal henge sammen i bunnen 
  • Smelt 50g smør i en kjele og ha over et revet hvitløksfedd, og 1 ss finhakket timian 
  • Ha en god olivenolje over poteten og pensle godt ned i sprekkene. Dryss over godt med havsalt  
  • Stek i ovnen. Over og undervarme 180 grader i ca 60 minutter. 
  • Etter 30 minutter steketid tar du potetene ut av ovnen og pensler godt med smørblandingen du har laget. 
  • Gjenta dette når det er 15 min steketid igjen.  Nå strør du også over revet mozarellaost. 
  • Ta ut av ovnen og avkjøl 10-15 minutter før servering. 

 

 

 

Oppskrift på flytende ostekake med sjokoladekjeks

Dette er en skikkelig populær dessert som du bare bruker 10 minutter på å lage. Denne kan du enkelt servere i større selskap eller som kveldskos sammen med kjæresten.

Denne er innmari god, du MÅ prøve deg på denne! Den friske syrlige kremen med søt frukt og krispy sjokoladekjeks. Mmmm GLED DEG!  

Dette trenger du til 5-6 stk.: 

1 pk safarikjeks 

1 pk kremfløte 

1 pk Philadelphia original 

100 g melis 

1 appelsin (Velg Cevita) 

lilla druer 

et beger blåbær 

  • Visp sammen kremfløte og sett til siden 
  • Visp sammen Philadelphia + Melis i en egen bolle 
  • Vend kremfløten inn i ostekremen med en slikkepott. Bland godt sammen, men ikke visp for mye. 
  • Legg sjokoladekjeksen på en skjærefjøl og del den i grove biter 
  • kutt druer i to 
  • rensk appelsinen og skjær bort alt det hvite. Kutt den i små terninger 
  • Skyll blåbærene og druene under vann og legg til tørk på et kjøkkenpapir 
  • Legg kjeksen i bunn av glasset. Fyll på med ostekremen og avslutt med frukten.  

 

 

Mer matprat og litt sminketips

Først må jeg bare fortelle dere om gårdagens middag. Jeg lagde spicy biffsuppe etter ønske fra mannen. Det er så kjekt når han sender meg oppskrifter og middagsønsker, for da slipper jeg finne ut av måltidene. Noen ganger har jeg ikke idèer til mat i det heletatt. Det hender at jeg blir matlei og skikkelig lite kreativ.

Jeg fikk tre middagsønsker fra mannen. Gnocci med kylling og bacon, hot linsesuppe med svinekjøtt og spicy biffsuppe.

Spicy biffsuppe

Denne var veldig god på smak og hadde en kraftig god aroma. Jeg byttet ut storfekraft med kalvefond (selges på glass hos bla. coop). Det skulle også være friske bønnespirer i, jeg hadde alfa alfa spirer liggende og da brukte jeg disse i suppen. Chilien jeg hadde i beholdte jeg frøene i, dette gjorde suppen veldig spicy og god. Denne suppen ble for sterk for barna så til dem anbefaler jeg noe annet 😉 Prøv denne til kveldskosen! Oppskriften finner du på matprat sine sider.

Et enkelt makeuptips

Dette er smart for her bruker du det samme produktet til to forskjellige formål. Jeg snakker om rouge, blush og solpudder.
Neste gang du påfører makeup så bruk rouge, blush og solpudder der det skal. Det som er genialt er at du også kan bruke akkurat de samme produktene som øyeskygge. Det gir en fin helhet i sminken uten for mange elementer. Her har jeg på en skikkelig kald lys rosa rouge i kinnende og som øyeskygge. Blend øyeskyggen med en mørkere rouge eller solpudderet ditt. Hvis du har en god highlighter du liker, kan du også bruke denne som øyenskygge.

Nå er ungene sovnet og middagen klar til mannen kommer hjem fra jobb. De siste timene før leggetid skal nytes foran tv-en med noe gøy. Team ingebrigtsen! Noe så morro, har du sett det?  Det ligger gratis på NRK appen.

Mat og vinglede

Egentlig er jeg ganske overrasket over at jeg er så opptatt av god mat og vin. Da jeg var ung og bodde hjemme var interessen for mat ikke til stede og mamma var alltid bekymret for hvordan det ville gå med meg den dagen jeg skulle bo for meg selv. Det var egentlig jeg også.

Jeg traff mannen min da jeg var 16 år og på den tiden spiste vi stort sett grandiosa og taco. Jeg husker første gang han lagde mat til meg, det var selvsagt taco kuttet rett på kjøkkenbenk uten skjærefjøl og et sabla gris. He he, i matveien har det skjedd store forandringer for oss begge de siste 10 årene.

Fra null interesse til den store snakkisen i hverdagen

Mat er noe vi snakker om ofte, hver eneste dag og ofte under et måltid. Vi prater om smakene, vi planlegger neste måltid og utforsker nye smaker. Jeg tror aldri vi har hatt et eneste måltid hvor vi ikke snakker om hva vi skal spise neste gang eller neste uke. Mat er viktig for oss og vi har en stor felles interesse for det. Det er aldri kjedelig og vi oppdager stadig noe nytt. Ganene våre er konstant under utvikling, det er rett og slett veldig spennende med mat og smaker.

Fra Iste og saft til rødvinens verden

Jeg hadde aldri forestilt meg at jeg kom til å like rødvin. Alkohol smakte ofte for sterkt og minnet meg om dårlig hjemmekokt brennevin vi drakk i ungdomstiden. Da var alkohol kun til fest og aldri for kos.

Før jeg traff på vinverdenen drakk jeg alltid vann, saft eller iste til måltider, men plutselig ble jeg introdusert for viner – GODE viner.

Hvordan det startet

Min lidenskap for mat delte jeg med min kjære svigerfar og han lærte meg om samspillet mellom mat og vin. Han plukket ut de beste vinene og jeg lagde måltidene, vi kunne snakke i evigheter om det ene glasset med vin. Hvor det kom fra, hvordan det produseres og hvordan denne ene druen smakte i forhold til den andre. Å nyte edle dråper ble plutselig en stor lidenskap og en spennende verden med nye ukjente smaker. Jeg lærte alltid noe nytt av han og måltidene ble mye bedre med et godt glass til.

Jeg har lyst til å lære mer og vurderer å melde meg inn i en vinklubb, men samtidig synes jeg det er litt skummelt siden jeg kan så lite. Finnes det en mellomting for en glad amatør?

Noe attåt?

Jeg kan variere i det uendelige når jeg går i ferskvaren og handler inn til ostefat. Det er så innmari mye godt å velge i. Jeg velger veldig ofte lokalprodusert, det samme gjelder på reise til f.eks. Polen. Der er de superdyktige og jeg anbefaler å prøve ut ostefat om du ser det på menyen. Jeg er også kjempefan av norskprodusert og støtter mer enn gjerne «Nyt Norge».

Jeg kryddrer gjerne ostefatet med noe søtt. Denne gangen ble det blå druer som er veldig søte, gode og passer godt til ost. Jeg ristet også valnøtter i stekepannen med honning over. Ved siden av osten la jeg denne gangen til spekeskinke og røkt reinkjøtt.


Kjøp inn 2-3 oster du synes ser spennende ut og lag ostefat til kveldskosen.

Denne vinen smakte godt til ostene. Den er veldig frisk, med smak av blant annet sitron og honning. Dette er en vin som er anbefalt til sjømat, men jeg likte den godt til ost og anbefaler den lett videre til deg. Vinen koster 119 svenske kroner og kjøpes på Systembolaget.

Litt komisk er det at når jeg skriver dette kommer mannen brasende inn på kjøkkenet og roter i kjøleskapet. «Hva skal vi spise i kveld? Har vi vin til kjøling? Jeg har ikke lyst på knekkebrød og hvitost, selv om det står på internett at det er sunt. Shit, jeg kommer aldri til å bli tynn igjen». Slamrer igjen kjøleskapdøren og setter seg i godstolen mens han venter på jeg blir ferdig her. Maten må lages! Sees snart igjen.

Jeg ble med mannen på jobb til Hitra

En hel natt på veien

På torsdag kveld ble jeg med mannen på jobb, vi kjørte vogntog helt fra Mo i Rana til Hitra med levende krabber. Jeg fikk i oppdrag å underholde han slik at han ikke ble trøtt, og det klarte jeg lett. Jeg pratet i timesvis i strekk og når jeg tilslutt faktisk ble tom for ord (ja det kan skje en sjelden gang) satte vi på lydbok.

Jørn Lier Horst med blindgang. Sykt spennende og bra skrevet bok. Lydboken finnes på app og er enkelt å laste ned! Det er helt genialt når man kjører langt å høre på lydbok underveis. God underholdning og tiden på veien går plutselig veldig fort med en spennende bok. Anbefaler å høre krim skrevet av Jørn L Horst

På veiene var det lite trafikk denne natten, men mye dyr. Jeg så både rev og elg flere steder. Når jeg sitter oppe i traileren ser jeg sykt mye mer en til vanlig i personbilen. Det var overraskende ofte jeg så elg rundt om kring, som vi aldri hadde kommet til å lagt merke tii hvis vi hadde kjørt personbil. Skumle saker i grunn.

Turen nedover gikk fort og når vi etterhvert traff på dagslyset i Trondheimsområdet ble det enda bedre. Ut mot Orkanger og kysten til Hitra var bare helt fantastisk fint. Endelig fikk jeg se kysten ut fra Trondheim, som jeg har hatt lyst til  i mange år.  Det var helt magisk å se soloppgangen, vindstille og speilblankt vann. Et skikkelig fint lerret å kjøre igjennom!

På Hitra parkerte vi rundt kl 09 om morgenen om jeg husker riktig. Da hadde vi kjørt bil mange timer og det var  godt å komme frem. Vi hoppet i skoene, gikk inn i kantina og fikk oss frokost før vi la oss for å sove. Å sove i traileren gikk faktisk helt fint.

Dere som følger meg på snapchat og instagram så kanskje at vi spiste noe helt annet en norsk husmanskost. Kokken i kantinen kom fra Polen/Litauen området, og det var skikkelig gøy å spise mat som ikke er typisk norsk. Det ble også servert to hjemmelagde kaker i kantina, som jeg aldri før hadde smakt – og de var skikkelig gode!  Den ene minnet meg litt om vår klassiske eplekake, men samtidig ikke helt. Den andre tror jeg var en type ostekake med frukt inni – rågod! Jeg fikk meg jammen en liten matopplevelse.

Vi hadde noen timer til overs, så vi fikk sett oss litt rundt til fots. Det er virkelig fint ute ved havet.  Jeg har også veldig lyst til å se Frøya,  som er lengre ut. Vi hadde ikke bil denne gangen så jeg håper at vi en gang i fremtiden kommer oss dit også. Det er jo tross alt et stort bilmiljø på Frøya så det kan nok godt hende vi plutselig kjører på biltreff.

Hjem igjen og rett på fotballturnering!

Det var heftig egentlig, på hjemturen ble jeg skikkelig trøtt og skulle ta meg en kort blund i Trøndelag.  Mannen vekte meg plutselig like før vi kjørte inn til Mo i Rana.  Så på hjemreisen var jeg ikke til mye hjelp, heldigivs hadde mannen sovet mange timer  tidligere på dagen og kjøreturen gikk fint. Selv om jeg ikke fikk skravla slik jeg hadde planlagt! Kl 04.00 var vi hjemme og kl 08.00 var det opp igjen og rett på fotballturnering.

Sol og 18 grader

Fy søren så heldig vi var med været i dag, jeg hadde ihvertfall ikke forventet sol og 18 grader 1 sep. Faktisk hadde jeg forberedt meg på ullundertøy, 7 grader og regn.

Turneringen gikk strålende og alle sammen hadde det veldig fint.  I pausen brukte Pia tiden godt på å stå på hode, og da ble ventetiden plutselig mye kortere i mellom kampene. For en energi som skal brukes! De er bare helt råe 😉

Nå er lørdagskvelden her og middagen er akkurat ferdig. Jeg har laget ovnsbakt kyllingbryst fylt med ost. Gleder meg til å smake for nå er jeg skikkelig sulten. Ha en fin kveld med dine også ses vi snart igjen! Klem fra meg

 

Lefserull til lunsj!

Lag matpakke og spis denne til frokost eller spar den til lunsjen

Denne er superenkel, kjempegod og den metter godt.  Jeg ble skikkelig stappmett, he he.

Du trenger:

Taco lefser (Old El Paso er best)

Philadelphia Light med urter og hvitløk (Coop Xtra),

Alfa Alfa spirer (Coop Xtra)

Hjertesalat

Kokt skinkepålegg

Norvegia Fyldig hvitost

Smør hele lefsen med philadelphia, legg så kjøttpålegg og ost over hele, topp tilslutt med hjertesalat, alfa alfa spirer og rødløk. Rull sammen og nyt!

Fortell meg gjerne om du prøver deg på denne! På snapchat under navnet: Tidstyven eller på Instagram.

Å bo på Helgelandskysten er virkelig MAGISK!

Sør-Sjona

I går ettermiddag ble været så bra at vi tok med oss hele middagen og dro til kysten. Vi har båten vår ca en halv time hjemmefra, nemlig i Sjona, hvor jeg er oppvokst. Det er så fint i Sjona og jeg elsker at mine små nå får oppleve Sjona og havet på samme måte som jeg gjorde. De fisker krabber, spiser grillmat, sløyer fisk og ligger i timesvis på brygga for å kikke ned i vannet. Teo hadde funnet frem nøtteposen sin, og god som han er skulle han dele med krabbene de hadde fanget. Jeg måtte le da jeg kikket ned i krabbebakken, full av nøtter.  He he he 🙂

Gode minner skapes for resten av livet. Jeg har en stor drøm om at vi en dag kan bygge hytte i Sjona. Kanskje det er mulig en gang i fremtiden. Nå går det meste av fokuset på oppussing av hus, salg av leilighet og flytting.

Engangsgrill og pølser

Trenger ikke være kjedelig og smakløst. Vi har nemlig oppdaget de knallgode kjøttfylte og spicye Verketpølsene med chili og ost fra HaHansen. Det er rene gourmetpølser som smaker skikkelig digg, de er så gode at å servere disse i et selskap er ingen problem. Har du ikke smakt disse enda anbefaler jeg deg å få tak i! Jeg finner de som regel på Bunnpris. Griller du ikke anbefaler jeg å kutte pølsene i biter, ha i stekepannen med paprika, sukkererter og bacon. Lag blomkålris til og nyt! Oppskriften på blomkålris har jeg tidligere delt med dere her.

Pia har fisket skikkelig agn for å fange krabber. Hun dro inn den største fisken i går. En torsk på 3-4kg, på hennes lille supersøte rosa fiskestang.  Teo følger spent med under brygga.

Starten på denne uken har vært kjempefin

Høstværet vi har nå er virkelig til å nyte. 16-18 varmegrader, vindstille og helt nydelig ute.  Når dagene er som dette må jeg innrømme at jeg faktisk synes høsten er en skikkelig fin tid, selv om jeg ikke liker det som kommer etter. Jeg er uten tvil en sommerperson.

Hverdagen er tilbake og rutiner er på plass, kalenderen er nesten full med aktiveter, avtaler og gjøremål. På en måte må jeg si at jeg liker det, å ha noe å gjøre er alltid bra. Formen er fin og da er det ingen problem med noen hektiske dager 😉  Det er skikkelig gøy å følge barna på aktivitetene de har om dagen. Det foregår mye spennende og det er gøy å se de i andre elementer enn hva jeg vanligvis gjør.

Kjekkas av en mann som seiler skuta. Han synes det er veldig gøy å kjøre fort i bølgene slik at jeg blir hysterisk redd og båten hopper på bølgene. Heldigivs gikk det veldig fint denne gangen! He he he

Ha en fin kveld alle sammen og følg med i morgen, da skal jeg nemlig dele oppskriften på DENNE digge lefserullen!:

Makeup med før og etterbilder

Hei alle sammen, har du hatt ei fin helg? Jeg regner med de fleste har det, i alle fall dere som har vært på festival og fått med dere et riktig godt knippe artister. Jeg var innom underverket sammen med barna på lørdagen, elsker god stemning og musikk! Regnet klarte ikke å ødelegge ;). Verket festival har virkelig gjort mye rett, jeg liker det! Gode måltid kan kjøpes og skikkelig hjemmelaget kakao solgte de i 9-kaffen (kaffebaren). Jeg  ble så giret på festival at jeg ønsker meg jammen helgepass til neste år! Det hadde vært en opplevelse.

Sminke til fest

Skal man på festival i vær og vind er det viktig med sminke som sitter godt. Jeg synes det er kjempegøy å jobbe med makeup og når det passer seg gjør jeg makeup på mine kjente og kjære. Det er viktig med en hobby å gå til når jeg på gode dager har overskudd. Så mye glede det gir!

Så og si alle renset huden med mikrokrystall dyprenspeeling før påføring av makeup. Grunnlaget er det viktigste når man skal få en flawless makeup som skal sitte godt og lenge. De påførte også serum og foundation primer. Her kan du se bilder av alle de smukke damene som ble klare til festival! Alle fikk forskjellig type makeup, men likt for alle var settingpudder og finish spray. Jeg legger settingpudder over makeupen for å sette sminken, da holder den seg bedre. Den matter ned og den jevner ut huden. Helt til slutt sprayer jeg over makeupen med en helt fantastisk god finish spray – jeg elsker den! Den setter også makupen, så her får vi ekstra slitesterk sminke som virkelig skal overleve regnvær og mange timer ute. En bonus er at sprayen frisker opp huden og gir en behagelig følelse. Denne makupen holder også igjennom heftige treningsøkter, så ingen problem å sminke seg før man evt. skal på trening 😉

Alle bildene mine er tatt med iPhone 8 plus. Telefonen min er snart 2 år, og jeg er meget fornøyd med den så ser ikke noe behov for å bytte den ut. Den gjør virkelig jobben med gode bilder! Alle bildene mine redigerer jeg enkelt i appen: Snapseed og Layout (instagram app).  iPhone har også en enkel og brukervennlig innebygd redigeringsfunksjon. Insta har også en enkel redigeringsfunksjon jeg ofte ender opp med å bruke. Flere bilder kan du se på instagramkontoen min, under navnet: Elisabeath

Tusen takk for at dere er så sportye og lar meg få dele bildene av dere.  Fine og vakre uten sminke, fine og vakre med sminke 🙂  Dere er gull!

Absolutt alle produkter jeg bruker er fra Mary Kay, de er en fryd å jobbe med. Jeg er en tidligere MK konsulent og har brukt merket i over 10 år. Topp kvalitet, faktisk kåret til topp 5 i verden!

Bare følg med, plutselig kommer det mer makeup. Ha en fin kveld! Stor klem fra meg.

Et fantastisk måltid i nabokomunen: NESNA!

Søndagsmiddag på Nesna

Forrige helg dro vi over fjellene og ut mot havet, ut på kysten. Været var grått og iskaldt, så en kjøretur passet veldig fint. Vi kjørte nemlig til Nesna og til den nye restauranten Aurora som ligger på Havblikk camping.

Wow for et flott lokale. Knallfin atmosfære og moderne, koselig og tøft. Det var skikkelig wowfaktor å komme inn, jeg ble skikkelig overrasket. De har vært knallflinke med interiøret og prikken over i-en her er de kule gamle tauene som henger ned fra taket. Det må bare sees!  Jeg elsker spilevegger og det har de brukt i hele lokalet med vakker lyssetting. En fryd for en interiørinteressert frøken å komme inn her. Til og med mannen kommenterte hvor tøft det var. Gode møbler å sitte i, ja vi ble sittene lenge.

Menyen er kort, enkel og veldig bra.

Forrett

Jeg bestilte en lakserett som virkelig smakte.

Hovedrett

Her ble det entrecote med gode grønnsaker. Veldig smakfult!

Dessert

Jeg ELSKER sjokoladefondant, og det første jeg sjekker på enhver restaurant jeg går til er om de har sjokoladefondant på menyen. Det hadde de her, og den var HELT NYDELIG god.

 

Et meget godt måltid! Jeg anbefaler å legge søndagsmiddagen til Aurora Restaurant på Havblikk kamping. En restaurant over all forventning.

Oppskrift: Tørrfisk med blomkålpurè og spicy soyasmør

Helt nydelig god tørrfisk fra Tonnes. Prosessen med tørrfisk har jeg aldri gjort før, så dette ble et spennende første forsøk på å få til den liten forrett. Forretten ble større en jeg beregnet og vi ble gode og mette 😉 Planen var å grille tørrfisken, men fordi jeg ikke hadde saltet den og kl var 21 da jeg begynte matlagingen ble fisken heller trukket i godt saltet vann, noe som slett ikke ble dårlig.

Her får du oppskrift på tørrfisk med blomkålpurè, bacon, crispy mandelpotet, og et aldeles nydelig spicy-soyasmør med hvitløk. Dette blir en litt stor forett til 4. personer eller som vi spiste den; til kveldsmat 🙂

Dag 1: Tørrfisken må utvannes. Jeg la tørrfisken i en kasserolle og helte over godt med vann. Kasserollen ble satt i kjøleskap og hver dag ble det byttet vann, bruk gjerne lokk på. Det er viktig at fisken står kaldt og at vannet byttes hver dag. Når tørrfisk utvannes skal den behandles som ferskvare og derfor stå kjølig. (4 grader)

Det varierer hvor mange døgn fisken trenger før den er ferdig, på dag 5 var den fortsatt veldig tørr. Så her må man bare lage måltidet etter hvert som man ser fisken er klar. Fisken skal flake seg når man tar i den, da er den ferdig utvannet. Dra så av skinnet på fisken og del den i små porsjonsstykker.

Oppskrift på soyasmør:
100 g ekte smør smeltes
2 fedd hvitløk kuttes i skiver
2-3 chili (små – fra hagen 😉 kuttes
2-3 ss kikkoman / soyasaus
finhakket persille. ca 2ss

Smelt smøret på svak varme, ha i hvitløk, chili og soyasaus. rør sammen og skru ned varmen litt til. Ha i finhakket persille like før servering.

_______________________________________
Crispy mandelpotet:
Skrell 4 mandelpoteter og kutt i terninger, stekes på middels varme i godt smør og urtesalt.

_________________________________
Oppskrift på blomkålpurè:
1/2 blomkål
1 ts salt
2 ss ekte smør
3 ss fløte

Kutt blomkål og kok det i saltet vann til blomkålen er mør. Ha blomkålen over i blender og ha i smør, fløte og evt litt salt. Kjør blandingen helt fin og sett til side.
___________________________________________
Bacon:
Kjøp tørrsaltet bacon, 3 skiver kuttes i terninger og stekes på medium varme.
_________________________________________
Fisken:
Kok opp 1L vann med 50gr salt i
Legg så fiskebitene i vannet og la de trekke i 7-8 minutter.

Når fisken er ferdig legger du den på et papir og lar vannet renne av seg.
______________________________

Nå skal alt være ferdig og du kan bruke tiden til  å legge maten opp. Kos deg med det gode måltidet – ikke vær redd for å prøve tørrfisk! Det smaker veldig godt.

Jeg har brukt denne siden til hjelp under tørrfiskprosessen, så den er verdt en titt om du ikke er kjent med tørrfisk.
Denne tørrfisken fra Tonnes selges blant annet hos Bunnpris her i Mo i Rana, sjekk lokalmat hyllene. Her finnes det veldig mye gode skatter! Kortreist mat er KULT.

Oppskrift: Sprøstekt biff og kremete grønnsaker

Denne delte jeg på instagram for noen dagen sider og flere har spurt etter oppskrift. Her kommer den,  kjempeenkel og veldig god biff med kremete grønnsaker. Denne er også helt lavkarbo for dere som lurer på det.

Du trenger:
1/2 squash
1 fedd hvitløk
4-5 skiver chorizo pølser
1 rød paprika
Herbamare urtesalt / Nichlas Vahè urtesalt
Pepper
1/2 pk matfløte
150g first price mørbrad
Ekte smør (ikke margarin)
__________________________________________
1. Kutt hvitløksfeddet i skiver
2. Kutt squash i terninger
3. Kutt paprikaen i strimler
4. Kutt biffen i strimler (og kryddre med salt og pepper)
5. Kutt chorizo i terninger
_______________________________________

* Ha en god klatt med smør i stekepannen og sett på høy varme. Ha i hvitløksskivene og kjøttet å stek det kjapt, slik at det blir brunt. 1-2 minutter ca. Legg det til siden

* Ha så i halvparten av grønnsakene og stek dem på middels til høy varme (det skal ikke svies). Legg til sides og fortsett med resten.

* Ha alle grønnsakene tilbake i stekepannen og hell på en halv pk matfløte. Chorizobitene kan nå legges i, eller om du ønsker kan du steke de med grønnsakene. Kryddre lett med urtesalt og pepper

* La fløten småkoke 2-3 minutter og så er du klar for mat 🙂

Nye detaljer og planer for master bedroom

Det er så gøy å følge snapchat brukeren «modernehjem». Der er det flere forskjellige som logger inn og viser hvordan de har gjort det hjemme, både ute og inne. Her kan vi spørre om tips og råd i samme slengen. Helt genialt! Jeg har sett noen utrolig flotte uteområder lagd av gartnere også, anbefales å følge denne brukeren på snapchat :)I går bladde jeg meg igjennom de siste snappene og da kom jeg plutselig over dette soverommet. Med dette som inspirasjon har jeg nå lagt planer for spilevegg hos oss også, gulvet vi skal ha blir mørkt vegg til vegg og veggene skal være i mørk blå (ikke sort). Jeg skal fortsatt gå for planen min med at nattbordslampene skal henge fra taket og at jeg vil ha de i kobber eller rosè.Så nå er den foreløpige paletten til soverommet slik: eik, blått og kobber. Blå og kobber er skikkelig fint sammen, gleder meg til å se hvordan prosjekt «hotellsuite soverom» egentlig blir til slutt. Jeg må bare klare å få mannen med på spilevegg planene mine, han er ikke helt ening… enda… 😉 Jeg har jo allerede bestem oss.. 😇

Grillfest og sprittusj!

Wow, det kom  varme og litt sol! Et glimt i alle fall. En dags følelse av sommer. Jeg kjenner at jeg faktisk begynner å bli værsyk, så hvis du synes jeg er litt sur så er det nok riktig. Det hjalp med grillfest ute i varmen i går da, det skal sies. Det er alltid så hyggelig å samles hos familien, grilling, god mat og ungene koser seg. Vi er sosiale dyr 😉 Dette huset har så mye sjel, historie og sjarm. Det er en fryd å besøke denne gården. Den minner meg om litt hjemplassen min, bare at dette er mye flottere og historien mer spennende. Jeg liker det landlige og hus med ekstra sjel. Det er så mye mer enn et vanlig, perfekt nybygd hus. Å være her er veldig koselig og avslappende.Nydelig grillmat ble det også. Brokkolisalat, maisstuing, kylling og salater i alle variasjoner. Jeg synes det er veldig godt med brokkolisalat til grillmat og til fisk, har du ikke prøvd det enda må du gjøre det. Oppskriften min finner du her. Er du lei vanlig kyllingfilet? Da anbefaler jeg deg å prøve kyllinglår-filet. Det finnes i butikken av og til, og de er fantastiske gode på smak for ikke å snakke om mye saftigere enn kyllingfilet. De er gode å krydre med friske urter og sweet baba ray bbq saus.

Denne bildekrusellen krever javaskript.

Over til noe helt annet. For en stund siden satte vår lille kompis sine spor på kjøleskapet med sprittusj. Jeg har ikke klart å få vekk denne sprittusjen med skurekrem, zalo eller nano-svampen, men så fikk jeg et tips! Nemlig å bruke negllakkfjerner – og det funket helt gull! Nå er kjøleskapet strøkent.  Så har du sprittusj som ikke vil vekk – prøv negllakkfjerner på bomullspad. Det  funker!

Nå er det fredag og helg, kjenner det alltid er godt når mannen har fri. Gleder meg til helg! Bare en uke igjen på jobb for han også skal vi på en liten ferie. Det blir spennende. Lag deg en super fredag og kos deg!

Klem fra Elisabeth

Håper ikke fisken biter på kroken nå!

Av og til tar vi oss en kveldstur ut for å fiske. Nå har vi satt ut båten vår og i går var det perfekt for en liten fisketur.

Når vi er på fisketur er det aldri et kjedelig øyeblikk. Forrige tur vi var på klarte jeg å kjøre hele fiskesnøret inn i motoren og lagde et leven uten like. Mannen ble ikke så imponert, han må som alltid ordne opp etter meg. Jeg ler meg ihjel og han kjefter mens han fikser mine udugeligheter.

En annen tur vi hadde sammen så skulle jeg imponere å vise hvor vanvittig flink jeg er til å kaste ut med stang. Jeg ba han legge fra seg alt han holdt på med kun for å se på meg. «Sjekk her bygutten, nå skal jeg vise deg hvordan det skal fiskes.» Jeg dro til og slengte kroken avgårde uten like, jeg traff selvfølgelig noe som overhode ikke var målet. Nemlig en stakkars måse! Se for deg et sirkus og bråk uten like. Nok en gang måtte mannen ordne opp i mitt selvskapte trøbbel. Det gikk veldig bra med måsen, med meg også (jeg ble ikke kastet overbord denne gangen heller) og mannen har det for så vidt fint enda. Ha ha

Stakkars mann som jeg mobber for å være bygutt også er jeg en diva uten like, det er så morro. Hysterisk morro.

Jeg elsker å fiske, det er så spennende! Jeg har bare et lite eller ganske stort problem: jeg håper ikke fisken biter på! Jeg hater nemlig skitt, gørr og grums. Fisken er så sleip og ekkel, jeg kan ikke fordra tanken en gang med å skulle ta i fisken. Derfor ser du meg aldri alene ute for å fiske, jeg må nemlig ha med meg en assistent også kalt bygutten ALA mannen min, jeg rører nemlig ikke fisk. Fisefin ja! Om vi har det gøy? Veldig!

Mannen spurte meg om jeg kunne hjelpe han med å rette opp kroken på kleppen (det helt ville redskapet man bruker for å få fisken ombord.) Yes såklart svarte jeg i god tro, før jeg tok tak i den ekle kroken som jeg plutselig kom på hadde vært inni fisken, full av gørr en gang (den var ren og pen nå.) uansett, jeg tok to fingre forsiktig borti kroken og prøvde såvidt å dytte kroken i riktig posisjon. Mannen innså fort at det var helt meningsløst å spørre meg om å ordne opp, der jeg satt med mine fine fransk-manikyr negler å såvidt berørte kroken. Her måtte mannen overta nok en gang!

Mannen sier at jeg hadde passet best inn på en prinsess yatch. Jeg tror kanskje han er inne på noe der, skal bare spare litt rommerusk noen år så blir det vel yatch.

Hilsen prippen diva fra landet, som helst skulle bodd i en storby.

Dette gir meg ekstra styrke på tøffe dager

Vel gjenomført bursdagsfeiring for begge våre søte små, som i grunn ikke er så små lengre.  Vi hadde en fin feiring med familie og noen dager senere full fest med alle vennene. Virkelig gøy! Det skapes gode minner og vennskap, nye impulser og erfaringer.  Jeg merker så godt at alle fasene i livet med små barn er interessante og ikke minst spennende, det skjer alltid noe nytt – derfor er ikke en eneste periode kjedelig. Utfordrene ja, men ikke kjedelig. Utvikling er gøy. Alt går på en måte fremover, barn er fantastiske på det området. Jeg er veldig takknemlig og glad for å ha muligheten til å være mamma, det er virkelig ikke noe man kan ta for gitt. Det er store kontraster rundt om kring og jeg blir ekstra tankefull om dagene, spesielt når jeg leser og hører så mange historier omkring dette temaet. Alle har sin historie og det er ikke alt som man ønsker å dele. Tenk på det neste gang før du spør «når skal dere ha barn da?».

Sommerfest og avslutning
Noen timer med jentetid lurte jeg meg til på mandag, nemlig for å kose meg sammen med mange flotte damer som også deler intreressen min rundt hudpleie og makeup. Vi feiret oss selv, koste oss med god mat og mange fine ord. Vi lærte mye nytt og spennende, makeup blir aldri kjedelig og noe nytt kommer regelmessig! For meg personlig gir disse kveldene meg virkelig det lille ekstra påfyllet i hverdagen som jeg trenger. Noen ganger er det godt med helt egen jentetid sammen med likesinnede, vi får snakket så mye at klokken går alt for fort. Det er skikkelig skikkelig gøy og en meget flott gjeng 🙂 Jeg blir helt rørt! Se nemlig her hva jeg fikk med meg hjem. Dette kan jeg ta frem og lese på de dagene jeg ikke føler meg noe særlig og humøret er labert.  For en energi og takknemlighet dette gir meg. Jeg setter så utrolig pris på alle fine ord fra dere, ja dere vet hvem dere er. 😉 Ingen kan komme å si at godt samhold ikke er viktig, for det er det! Det er faktisk ganske imponerende at et gjeng med bare damer kan være så greie med hverandre, ingen baksnakking eller spisse albuer. En hjelpende hånd er alltid der, raushet og trygghet. Vi bygger relasjoner sterke som fjell! Det er rått hvor gode vi kan bli hvis vi bare hjelper hverandre. Det er så viktig, i hvordan som helst situasjon. Familie, jobb eller venner. Alltid hjelp til å vis at du bryr deg. Det betyr så mye! Dette gir meg styrke på de tøffeste dagene. Jeg vet at jeg har så mange flotte mennesker rundt meg, hvor enn jeg snur meg. Det er fantastisk! Trygghet.

Været er fint og sommerferien for skolefrøkna er startet. Jeg hadde planer om fjelltur i dag, men kjenner kroppen roper etter oppmerksomhet. Det betyr at jeg rett og slett må godta at den er sliten og trenger hvile i dag, derfor blir det nå litt avslapping og ro. Viktig å høre etter har jeg lært 😉 Vi ses plutselig!

 

 

 

 

Fra festivalhelg til helt andre planer

Nå har det jammen blitt nesten 2 uker siden vi kom hjem fra Gdansk. Tiden har gått veldig fort og det har jammen vært travelt innimellom. Som de aller fleste familier har vi disse ukene både avslutninger her og der, sommeraktiviteter og sammenkomster. I tillegg skal hverdagen fungere med middager før neste aktivitet på timeplanen står for tur, så det er kanskje ikke så rart tiden flyr innimellom 😉 Nå sitter jeg her og tenker på at min lille frøken allerede har avsluttet sitt første skoleår. Det er både rått og rart. Det er alltid en ny spennende tid med barn i hus 🙂 I disse dager koser vi oss hjemme med sommerferie, mens vi venter på lillebror og pappaen sine ferieuker litt senere. Vi er klare for noen fine uker hjemme og håper virkelig solen og varmen snart kommer.

I helgen var jeg på 80-tallsfestivalen iFjord – som er en helt ny festival her på Mo. Jeg måtte jo starte det hele med et antrekk og ikke minst en hårsveis inspiret av 80-tallet, gjort av min flinke frisør Leni. Jeg har litt blandet mening om selve festivalen, så jeg tror egentlig dette er en type festival som ikke passer meg så godt. Litt synd for jeg hadde så store forhåpninger. Hadde det likevel ekstermt gøy sammen med flotte mennesker!

Helt andre planer
Det neste som står for tur er nemlig bursdagsfeiring.  Begge våre to små er født i juni, noe som betyr fest, morro og feiring. Kaker, mat og flere sleskap skal planlegges og organiseres. Bursdagsbarnet selv har mange ønsker som må taes høyde for og ikke minst må noen holde orden på alt. Lister er skrevet og jeg følger jeg har en god oversikt nå. I tillegg skjer det mye spennende på Mo de neste dagene. Det er sommertreff i helga, det er stort 50års jubileum på flyplassen med show og morro, det er hemnes  båt og fjord festival med eget familieshow. Det er ikke et kjedelig øyeblikk på Mo – ihvertfall ikke de nærmeste ukene 😉

 

Spørsmål og svar om Gdansk

1. Hvordan reiser dere til Gdansk? Vi reiser som regel med wizzair.com, de har de billigste flybilettene. Fra 149kr pr pers pluss evt bagasje. Vi reiser med håndbagasje og 1stk koffert. Det blir billige flybiletter. Flyet går direkte fra Trondheim til Gdansk. Vi har også reist med Norwegian, men da må vi mellomlande i oslo.

2. Hvor bor dere? Denne gangen bodde vi på apart hotel grodzka 10. Disse leilighetene er nye og ligger i et stille område i nedre del av kanalen. Leilighetene var veldig fine. Vi hadde problemer med wifi, så det har de fått beskjed om å fikse. Vi har også bodd på welcome apartment, hotel grand cru, mercure hotel. Det beste for oss er leilighet, her får vi mye for pengene. Flotte leiligheter med to soverom ligger på ca 700kr pr natt og opp avhengi av standard.

3. Hva gjør dere i Gdansk? Vi spiser GOD mat, det er vanvittig mye gode restauranter og måltidene ligger på ca 60kr og oppover. En kebab koster 23kr og en dyr indrefilet på luksusrestarant fra 160kr. Vi shopper, spa, går turer, koser oss i lekeparker og slapper av. Å reise hit passer for par, familier med barn eller vennetur. Gdansk har så mye!

4. Hva koster båtturen fra Sopot til Old Town? Turen tar 1 time og koster 32kr for 2 voksne og 2 barn.

5. Hvor er det bra shopping? Fashion house outlet, Forum, galleria baltycka, gallerya madison (old town). Veldig mye shopping her!

6. Hvor er den mexikanske restauranten i Sopot? Den ligger like ved the crocked house. 50m ned mot havet. Vanvittig god mat. Vi spiste tre hovedretter, 1L mojito, vann, cola, nachos og det kostet ca 150kr totalt. Link her!

7. Er det gode shoppingmuligheter? JA. Skal du på shopping anbefaler jeg å sette av 2 eller 3 fulle dager til dette. Kjøpesenterne er store, mye folk, køer både i prøverom og i kassen. Ha GOD tid og ikke planlegg noe annet på shoppingdagene 😉 Gallerya Baltycka, Forum og Fashion House outlet anbefales.

8. Har du en god restaurant å anbefale? Er du ute etter ypperlig service og en nydelig biff er Goldwasser virkelig å anbefale. Ikke spis på La Pampa steak house.

9. Hva er «must see» in Sopot? Du MÅ se the crocked house. Det er så kult! Verdenskjent. Sopot Pier er også et MUST. Europas lengste pier i tre. Det ligger også en meget god restaurant der. Anbefales!

10. Hvordan underholdning finnes det? Det er ofte store events her, sjekk ut visitgdansk sin hjemmeside for det som er aktuelt på dine datoer. Alt fra store konserter og festivaler til fotballkamper.

11. Hvordan transport anbefaler du? Vi bruker alltid taxi. Det er så billig at å få det enda billigere med buss/trikk orker vi ikke. Foretrekker taxi, det er rent, stille og avslappende. Gold taxi er de beste (og dyreste), ellers er det helt ok med neptun taxi og my taxi. (Bestill taxi igjennom appen deres.)

12. Hva anbefaler du av frisør og spa? Medi spa for you. Sjekk menyen på hjemmesiden.

13. Hvordan er det i Gdynia? Kjempefin! Her er det akvarium for barna, kjempestor strand med lekestativer og restaurant. Flott sted å ta med familien.

Håper dette ga svar på det du lurte på, spør gjerne om det er noe mer du tenker på 🙂

Ta med barna på ferie til Gdansk

GDANSK MED BARN

Det er fint å reise til Gdansk med barn. Det starter allerede med flyturen som tar i underkant av 2 timer med direktefly fra Trondheim. (Wizzair.com)

I Gdansk er det mye aktiviteter man kan gjøre, det er tross alt en stor by og det bor mange barn her 😉 Her kommer litt av mine tips til aktiviteter:

1. Spis på Mito Sushi. Her er det et flott lekeland i bakre del av restauranten. Der kan ungene leke lenge, se film og tegne. Maten er veldig bra her, og liker du ikke sushi må du prøve asiatisk kylling. (De har mange gode retter som ikke er sushi.)

2. Lek i parken! I Old Town er det flere små parker med lekestativer og benker. Det er også fontene i den ene parken som ungene kan avkjøle seg i.

3. Shopping på Galleria Baltycka: nede i kjelleren er det lekeland for de små samt lekebutikk.

4. Badeland Aquapark Reda. Stort nytt badeanlegg ca 40 min fra Gdansk Old Town. (120kr i taxi)

5. Besøk FUN ARENA! Her finner du noe for barn i alle aldrer. Rc biler, innendørs og utendørs gokart, parkour treningsarena, trampolinepark (fra 4år), stort lekeland, museum og omvisning på Gdansk Fotballstadium. Eller kanskje du ønsker å prøve ut zipline som går over hele fotballstadium? Det er også escaperoom her. Absolutt verdt et besøk både med og uten barn.

6. Loopys world: stort lekeland! Ungene elsker dette stedet. Ha med mye mynt, de spiller på automat lenge 😉 flotte premier! Her er det også veldig rent, et skikkelig pluss. Det finnes også et enkelt spisested her.

7. Gå til frisør/spa. Barneklipp koster fra 65kr

8. Shopping på det nye kjøpesenteret Forum, her er det et stort lekeland.

9. Ta båten til Sopot, nyt dagen med is og en tur på stranden.

10. Lei båt og kjør i gamlebyen. Utleie av båter finner du helt øverst i kanalen i Old Town.

11. Besøk Ronald Reagan Park. Her finnes mange lekestativer, mye spennende å finne på her. Noen gangen har de også trampoliner og en stor oppblåst ball som ungene går inn i, på vannet. Kjempegøy!

12. Spis på Billys langs kanalen. Ypperlig service, lekehjørne, barnemenyer og kelneren kommer med tegnesaker.

13. Gå i gamlebyen, spis is og se på de fine kirkene. De ser ut som slott 😉

14. Besøk godterifabrikken! Her lager de drops og godterier, her får vi se hvordan det lages. Godterifabrikken ligger i hovedgaten forbi Neptun fontenen.

Dette er en liten guide om hva man kan finne på med barn her 🙂 har du små barn som bruker vogn kan dette leies enkelt. Ca 300kr for ei uke. Spør etter hjelp for å leie vogn i resepsjonen der du bor.

Her bor vi i Gdansk Old Town

Når vi reiser til Gdansk leier vi alltid leilighet, vi har faktisk kun bodd på hotell første gang vi var her. Det var på bryllupsreisen for 5 år siden. I etterkant har vi leid leiligheter som ligger mer sentralt til og prisen på leilighet kontra hotell er mye lavere. Å leie leilighet gir mye for pengene, store flotte leiligheter med god standard og flere soverom. Kjøkken er kjempekjekt når vi reiser med barn, for her spiser vi både frokost og kveldsmat. Badene er også som regel mye større en hotellrom og ikke minst kan man få tilgang på vaskemaskin, det er veldig kjekt.

Denne gangen bor vi i et ganske nytt leilighetshotell helt nederst i Old Town. Bak Hilton hotel for dere som vet av det. Vi bor i 6 etg og har 2 gode soverom, veldig god oppbevaring med flere kommoder, skuffer og garderobeskap. Det er kjempekjekt for da kan alt pakkes ut av kofferten og få fast plass i skap.

Rett utfor ser vi den nye bybrua. Den åpnet for 1 år siden ca. Det er litt kult å se brua gå opp for å slippe båter under 😉

Under leiligheten vår er det flere spisesteder, og vi har nok funnet vårt sted. Helt til høyre på hjørnet. De har veldig god mat her. Vi har spist mye forskjellig, både frokost, lunsj og kveld. Alle måltidene har vært meget gode. De serverer pizza fra steinovn og den er nydelig! De har også ekstremt mye gode oster og skinker her i Polen, det anbefales å prøve.

Rommet vårt er så nytt at vi er blant de aller første som leier her. https://tidstyven.net/wp-content/uploads/2018/06/img_4611.mov

Utsikten her er helt nydelig og på kvelden i solnedgang er det fantastisk!

Jeg oppdaterer aller mest på snapchat i løpet av dagene, følg gjerne med der!

Nå skal jeg hoppe i dusjen og etterpå prøve ut et nytt frokoststed. Planen resten av dagen blir en tur til Sopot og kanskje bading. Jeg tror vi tar sjørøverskipet opp til Sopot og minibuss hjem. Vi skal også innom en helt fantastisk italiensk restaurant i Sopot og kanskje får dere se The Crochet House i løpet av dagen, følg med 😉

Jeg anbefaler denne salongen for Spa i Gdansk!

Hei fra varme nydelige Gdansk. Her koser vi oss i sola og nyter dagene. I dag har vi nemlig vært innom en salong for å teste ut SPA. Til og med lille frk på 6 år ble med.

Salongen vi besøkte heter Medi Spa For You. Den åpnet i oktober 2017 og ligger i flotte lokaler. Ei kjempehyggelig jente på 25 år driver salongen, og det er virkelig en god opplevelse der. Snakker godt engelsk og de er profesjonelle og meget nøye.

Jeg fikk manikyr spa med shellack. Veldig bra resultat og en skikkelig avslappende stund. Tid: ca 1,5 time Pris: 430kr

Pia fikk vasket, klippet og stylet håret. Både rosa og blå farge med krøller i hele håret. Etterpå fikk hun negllakk med påsatte diamanter 😉 Pris: 140kr.

Jeg tok også en hårvask + styling. Veldig herlig å bli fikset på håret. Pris: 200kr

Hit skal vi tilbake! Jeg har skikkelig lyst på massage med shea butter 😉

Hvis man ønsker å forme øyebryn koster dette 32kr. Farging av bryn koster 40kr og klassisk massage på 60 min ligger på 320kr.

Et flott spa og en god opplevelse. Veldig fornøyd!

Fra 3 grader og sludd til dette!

Det var virkelig tilfeldig at været skulle bli vinter, men samtidig litt ekstra godt da vi kjørte igjennom Nord Trøndelag og sludd på vei til varmere strøk. Hvem hadde forventet vinter i juni? Å reise fra Norge til Polen kunne ikke passet bedre, her har vi 19 grader og sol kl 10.30. Jeg er skikkelig klar for sommervarme og sol ei uke nå!

Kjøreturen til Trondheim gikk også veldig bra, det er litt kjedelig med så lang biltur men alt i alt så går det greit. Vi stoppet på Steinkjer for litt Happy Meal og da var siste etappe av kjøreturen inn til værnes kjempekort.

Denne gangen flydde vi med Norwegian, det har vi aldri gjort før. Vi reiser som regel kun med WizzAir når vi flyr hit. Denne gangen klaffet flytidene bedre med Norwegian og flyturen gikk fint.

Vi kom frem til ei knallflott leilighet som er helt ny, god standard, rent og med nydelig utsikt fra toppetasjen.

De neste dagene skal vi blant annet besøke lekeparker, spa, splitter nytt gigantisk shoppingsenter, gode matopplevelser og båttur i varmen. Følg med!

Snapchat: tidstyven

Lurer du på noe om Gdansk og reise med barn hit, spør gjerne! Jeg setter sammen et samlet innlegg snart 😉

Helt ny farge i gangen

Nemlig den nydelig fine fargen Warm Blush fra Jotun. Mamma har nemlig malt gangen sin i denne og det ble riktig så bra! Jeg vet at hun har vurdert dette lenge, frem og tilbake. Endelig tilslutt bestemte hun seg for bare å gjøre det – å  hun er strålende fornøyd! Det er jeg så glad for, det ble virkelig den siste kronen på verket for at leiligheten føles komplett. Hun har fått det knallfint og hun er overhode ikke redd for å bruke farger – det digger jeg. Atmosfæren i hele leiligheten ble helt fantastisk med fargene på veggene. Hun har minty breeze, oslo og warm blush sammen. Virkelig fint, lunt og koselig. Det gir en så god ro å oppholde seg der. Anbefaler virkelig å kjøre på med litt farger hvis du skal pusse opp!


Jeg digger Warm Blush og med grønne planter til, sorte kontraster og knallgule detaljer blir den virkelig flott. Prøv du også! 😉

Her kommer et lite bilde fra bak fasaden, det er ikke alltid like enkelt å ta bilde av en vegg når en ivrig 3 åring også vil være med 😉
Skal du male eller kanskje du allerede har Warm  Blush noen steder? Det er en super hot farge som er brukt mye det siste året.

På bytur en lørdag!

Jeg elsker bylivet, jeg kunne vokst opp midt i New York og bare digga det. For meg er det deilig og avslappende å kan sitte på en restaurant og nyte et godt måltid eller vin, å sitte på en cafè eller besøke kaffebaren. Jeg digger det moderne livet og det er ikke uten grunn at jeg flyttet fra bondegården og inn til sentrum så tidlig som jeg gjorde.

Mo I Rana er i utvikling hele tiden og jeg elsker det. Jeg tror det kommer til å skje mye spennende her de neste årene, og jeg kan ikke vente. Egentlig har jeg tusen ideer i hodet med hva som skulle vært gjort, satset på og utviklet bedre.  Den dagen jeg blir frisk så kommer jeg ikke til å sitte stille! he he

For kort tid siden åpnet det en helt ny Kaffebar på Mo. Konseptet er så genialt: Brasil møter Norge, Mo i Rana.  Her får du kjøpt kaffe og te fra Brasil, en smak av brasil med hjemmebakst som de lager selv. Her  finner du noe som ingen andre selger, i love it!

Min favoritt for tiden er ISKALD chai-latte te. Dette er en smakfull te med melk og isbiter. Våg å prøv noe nytt og annerledes, det er så kult!
Jeg har blitt helt hekta på denne limepaien de serverer hos Brasil Barista. Den er SÅ GOD! Frisk, søt og syrlig. Den minner meg om sommer og den smaker veldig godt. De serverer også gresk yoghurt med granola. Faktisk liker jeg å spise frokost her, en lett god frokost 😉

Har du ikke vært innom Brasil Barista bør du absolutt snøre på deg skoen og ta deg en tur!

Oppskrift: Blomkålris

Dere som følger meg på instagram har nok sett min store begeistring for blomkålris de siste ukene. Noe så enkelt, sunt og så godt!!! Du trenger ikke like blomkål for å like blomkålris, tro meg. Jeg har testet dette ut på mannen! (Ja han er offer for en hel del) he he he 🙂

Blomkål er proppfull av næring, vitaminer, mineraler og god smak. Den har veldig lite kalorier og den har veldig lite karbohydrater. Den passer med andre ord til ALT.

For å lage blomkålris trenger du:
1 stk blomkål
1 fedd hvitløk
ekte smør
salt
pepper
gurkemeie
kajennepepper
oregano

1. Riv blomkålen på en rivjern eller om du har en snedig maskin som gjør dette for deg – det har jeg 😉
2. Stek halvparten i gangen. Bruk godt med smør (IKKE margarin) og ha i finhakket hvitløk/revet hvitløk.
3. Kryddre med gurkemeie (superbra for kroppen), salt, pepper, oregano og kajennepepper. Eller ta 3-4 krydder fra skapet som du liker. Paprikapulver og gressløk er også godt.
4. Server og spis!

Blomkålris tar ikke mange minuttene og lage, det passer veldig godt som tilbehør til fisk, biff eller grillmat. Jeg lager dette for å erstatte potet eller ris. Veldig godt og meget godt motatt hos mannen.
Å servere indrefilet med blomkålris kunne fort blitt en katastrofe, men det ble faktisk positivt motatt og jeg skal innrømme at jeg var en smule skeptisk selv. Nå har jeg alltid blomkål liggende i kjøleskapet. Rasper jeg opp for mye blomkål putter jeg dette i en skål og bruker det senere.

Fortell meg gjerne om du prøver ut blomkålrisen! Del gjerne innlegget om du tror flere vil like denne.Blomkålrisen passer til så mye. Her har jeg laget en skikkelig lavkarbovariant med masse smeltet ost, sprøstekt bacon, pølsebiter og sukkererter.

Her kan man mikse og trikse med det man har i kjøleskapet. Bland sammen din helt egne variant og fortell meg hvordan det ble!

En spontan familietur til Bodø

På søndags ettermiddag bestemte vi oss plutselig for å kjøre til Bodø. Vi hadde nemlig lyst til å bo på hotell og nyte mandagens fridag med barna på et nytt sted. Vi booket rom på det nye Scandic Havet og det var skikkelig fint hotell med god frokost. Ungene koste seg skikkelig og vi fikk slappet av og ikke minst nyte utsikten fra hotellrommet. Selv om det var storm og uvær ute var det likevel skikkelig deilig å sitte inne i varmen og se ut på stormen. Hotellrommet var stort og hadde flere store vinduer, veldig bra. Moderne, nytt og rent rom.

Frokosten var veldig bra med godt utvalg både i mat og drikker. Restauranten lå langs hele vannet så det var store vinduer med flott utsikt hele veien. Nystekte vafler, havregrøt og ferske smoothier var blant annet noe vi fant på frokostbuffeten 🙂

Nesten alt var stengt i Bodø på mandag, naturlig nok – helligdag. Så vi bestemte oss for å besøke Nordlandsbadet. Det var et flott anlegg og alle sammen hadde det som plommen i egget. Dette er en kjempefin familieaktivitet, så ta med kidsa og dra på badeland i Bodø!

Etterpå kjørte vi til Bodø Action Hall. Her var det så mye gøy, både for store og små. Dette steder passer best fra 7 års alderen, men Teo på snart 4 hadde det veldig gøy med å spille på automatene som sto der. Han brukte opp polettene sine på et blunk, han kunne nok kjørt bil i timesvis på spilleautomaten. En skikkelig høydare! Bodø Action Hall er SVÆR, den er over 800kvm. Det er mye man kan gjøre her, jeg ser for meg å samle gjengen og ta en skikkelig helaften her med lasertag, escaperoom og virtuell reality. Det var så kult å se på! Neste gang må vi prøve selv 😉  Det finnes også paintball og en hel del andre morroe ting her. Sjekk ut nettsiden her!

Et helt genialt konsept og som jeg virkelig ønsker til Mo! 😉

Husk å svinge innom Politistasjonen for å hilse på Pelle Politibil, det er alltid stas og det første vi gjør når vi kommer til Bodø.

 

Fredag og NESTEN helg

Husbygging i Mai er ikke bare bare, det merkes alt for godt at det er mye helligdager og langhelger. Det er ikke lov å kjøre gravemaskin på helligdagene så det blir en irriterende stopp innimellom slagene. Det går fremover, men humpete. I Mai skal tomten graves ut og grunnarbeidet skal bli nesten ferdig. Mannen jobber fra morgen til kveld, og i morgen lørdag er det siste innspurt denne helgen, før han også kan ta fri enten han vil eller ikke. 2 røde dager is coming up!

Underveis har det skjedd litt endringer med hvordan vi skal ha inngangspartiet vårt, så her skal vi tegne litt om og prøve noe nytt. Alt tar tid og det er mye frem og tilbake, helt til vi tilslutt finner den løsningen vi liker. Spennende, gøy og utfordrende på samme tid.

I dag har det vært skolefri, så jeg og lillefrk har hatt jentedag sammen.

Vi dro på bytur med lekeland og cafèbesøk med Mamma og lillesøster. Koselig dag!

Nå har vi spist en god biff og minstemann er sovnet, kvelden skal brukes til avslapping og skravling i kjent stil!

Over og ut herfra.

En ny dag i minneboken er over

Hipp hurra alle sammen og gratulerer med dagen! Her har vi hatt feiring siden kl 06.00 og nå ble det plutselig helt stille her. Begge små sovnet med en gang hodet traff puta.

Det ha vært en knallfin dag med alt som hører til. Solen tittet frem og det var ikke like kaldt i år, som i fjor. Ungene fikk spise det de orker av is og det ble jammen populært, spesielt for han på snart 4. Det gikk unna og ikke på en beskjeden måte, hehehe.

To fornøyde frøkner som for første gang gikk i tog bak 1.klasse fanen. Her på bildet hadde de riktig nok blitt en smule lei av sakte-gåingen og sprunget ut av toget påvei mot skolen og iskrem.

Lillebror og pappaen ble fort lei det glade kaoset i folkemengden, så de var raske med å snike seg hjem. Vi jentene ble igjen sammen med bestemor. Spiste kaker, kjøpte lodd og ikke minst masse is.

Seier ble deg jammen også på frøkna. Noen flotte timer på skolen, og hun hadde det virkelig som plommen i egget. Hun heiste flagget kl 08.00 i morrest, helt i hundre. Så dette er virkelig en stor dag! 😉

En liten matbit ble det også. Hjemmelagd hamburger med ceddar, chilidressing, syltet rødløk, ananas og mango salsa. Pluss enda litt til. Burger-bar rett og slett 😉 Nå avslutter vi kvelden med Brasils Nasjonaldrink. En herlig frisk syrlig drink med lime og isbiter 🙂

Håper dagen din har vært fin!

Uka gikk og nå er det plutseig 16.mai!

De siste årene har ting forandret seg, livet. 16.mai feiring har ikke vært et fokus siden videregående, men det første jeg tenker på når jeg hører noen snakke om 16.mai er fest! Årets happening, årets store fest!  Jeg hadde lett sneket på meg gammle russeklær og lurt meg inn sammen med russen, hadde ikke det vært gøy? he he he. Det får bli et annet år 😉 Nå er nemlig ikke jeg helt der. I morgen er det opp til salutten, frem med finstasen og ut i kø. Eller tog, som det også kalles. Heis flagget og feir! Hurra.

Jeg liker at barna er så store at vi nye lager tradisjoner. Nå er det fast opplegg i morgen og for meg gir det en skikkelig mening med dagen, å skape minner for de små. For barna er dagen en sann glede fra morgen til kveld. Leker, is, pølser, venner, tog, familie. Det blir en flott dag!

Jeg har tatt frem finstasen ser du!

Tidligere i dag var jeg innom min kjære beste flotte frisør som jeg bare ikke kunne vært uten! Jeg er så glad 😉  Sjekk sveisen da! Leni har klipt håret mitt kortere, farget ettervekst og det KULESTE – lagt i rosè toner i hele håret. Åh, jeg bare elsker den fine fargen på håret mitt nå, spesielt når det ble ekstra fint med rosètonene. Jeg elsker ROSA! Hvorfor ikke ha litt i håret da?! Kjør på sier jeg.

Rosètonene synes ikke på bildene, det er bare et svakt hint av rosa i håret. Helt perfekt! Hva synes du? Leni tar også rene stylingoppdrag, så skal du på en spesiell anledning kan du booketime og gå der fra med nystriglet tipp topp strøken hårsveis 😉 Det anbefales!

Jeg har forresten problemer med tjukkmjølks-pannacotaen min, den skiller seg! Den blir 3 lag. Kult å se på, men hvorfor blir den slik? Help me. Oppskriften jeg bruker er DENNE. Jeg har tidliger brukt denne oppskriften og da skjedde det ikke, så her er det noe jeg ikke har gjort riktig. Help help help!

Sommer i nord!

Wow for noen herlige dager dette har vært. Stor sol og masse varme. I dag så jeg at det var hele 22 grader i skyggen her. Det kjennes sykt deilig ut, og ekstra godt er det når varmen bare plutselig kommer. Fra 7 grader og regn til dette her, det er så deilig! Jeg har bestilt samme været til nasjonaldagen 😉

Jeg og Teo startet dagen med skikkelig sommerklær – UV klær fra topp til tå. Vi tok på oss skoene og dro ut på sparkesykkeltur. Skikkelig koselig med en ekstra fridag innimellom, og det har jo Mai mange av.  Vi har kost oss i varmet, vært på grillmiddag med familien og badet i vannsprederen. En ekte norsk somme med andre ord!

I morgen er det klart for en liten bit av hverdagen før vi tar helg sammen! Det skjer mye nå, vi er i full gang med riving av hus som skal bygges om. Tomten ser ut som en krater nå, så det er skikkelig kaotisk. Det er nok som skal gjøres i Mai, før vi reiser til Gdansk. Allerede mange dager forsinket så dette kan bli veldig spennende.
Skikkelig sommermodus når mannen tar frem shortsen!  😉

Etter at jeg la ut bilde av blomkålrisen var det flere som spurte etter oppskrift. Den deler jeg mer en gjerne med dere! Eget innlegg kommer – vent i spenning. Blomkålris er knallgodt til grillmat eller som hovedrett slik bildet jeg la ut viste. Blomkål er en supergrønnsak med masse gode næringsstoffer samt at den er veldig kalorifattig. Du trenger ikke være glad i blomkål for å like blomkålris. Risen kryddres godt og smaksettes, så jeg tror alle kan like dette!

Nå kjenner jeg at kroppen er kokheit etter alle timene i solen, og ikke minst begynner jeg å bli skikkelig trøtt. Tid for å hoppe i dusjen og snart i køya. I morgen blir det en ny full dag med begge kidsa hjemme fra skole og barnehage. Da er det bare å topplade seg innimellom slagene 😉