Kiwi gjør det!

Endelig var det på tide og kiwi er først ut – nemlig smågodt poser i små størrelser og det beste av alt: fersk frukt og grønt i små-porsonstørrelser.

Det har jeg virkelig tenkt på lenge. Hvorfor har ingen det? Nå er det endelig lansert og kiwi kommer med disse nyhetene til påske. Jeg er klar for å ta i bruk disse nyhetene men jeg er spent på resten av norge? Kommer du til å velge små-godteposer og benytte deg av frukt og grønt i løsvekt/porsonsbegre? Hvorfor evt hvorfor ikke?

Jeg vet jeg skal og jeg gleder meg til å vise barna dette. Hurra for en sunnere hverdag og gode alternativ. Hurra for en enklere hverdag og HURRA FOR KIWI!

Kylling fajitas

Dette er en kjempeenkel middagsrett eller kveldskos som lager seg selv. Den tar tid å lage men du kan gjøre mye morro mens du venter 😉

4 paprika i forskjellige farger kuttes i strimler
1 boks hermetisk tomat
1 purreløk
1 hel rødløk
600g kyllingfilet
3 fedd hvitløk
salt og pepper
Tacopulver evt kryddre selv med: cummin, kajennepepper, oregano, paprikapulver.

Legg parika nederst i gryten, hell over en boks tomat, rødløk i skiver, hvitløksfedd,purre og tilslutt kyllingfileen med krydder over.
Sett på medium varme og la det stå 3-4 timer. Helt til du kan rive kyllingen med to gafler. Servers i tacowrap med rømme til og knust nachoschips 🙂

Biffsnadder med blåmuggost

En kjapp lunsj, middag eller kveldsmat kan du lage av biff!

Denne tar ca 15-20 minutter å lage.
Du trenger:
1 rødløk i skiver
1 rød paprika i strimler
1/2 squash i biter
2 fedd hvitløk i skiver
1 pk entrecot (ca 150-200g) strimlet
salt
pepper
sitron
Castello Creamy Blue (blåmuggost)

Stek den ferdigstrimlete entrecoten i en godt oppvarmet stekepanne (gjerne grillpanne) sammen med rapsolje og en god dæsj smør. (Bremykt/Meierismør).  Kryddre kjøttet med salt og pepper. Når kjøttet nesten er ferdigstekt har du over hvitløk og rødløk. La dette surre ca 1 minutt og bland tilslutt i resten av grønnsakerne. La stå på svak varme og vend godt i ca 5-7 minutter. Skvis en god dæsj med sitronsaft over. Legg over 6-7 skiver spekeskinke/strandaskinke og noen gode klatter med blåmuggosten. Når blåmuggosten er smeltet og vendt inn er maten klar.

K J E M P E G O D T 🙂